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CHATEAU MARGAUX, 2016
Détail du vignoble
AGRICULTURE | Raisonnée |
ENCÉPAGEMENT |
En rouge : 74% cabernet sauvignon, 23% merlot, 3% cabernet franc En blanc : 100% sauvignon blanc |
SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 94 hectares dont 87 hectares en rouge et 12 hectares en blanc |
PRODUCTION ANNUELLE | 120 000 bouteilles |
VENDANGE | Manuelle |
TERROIR |
Sol de graves moyennes et fines sur 4 à 11 mètres, argilo-graveleux |
Histoire et anecdotes
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
CLASSEMENT | 1er Grand Cru Classé |
CÉPAGES | 94% cabernet sauvignon, 2% merlot, 3% cabernet franc, 1% petit verdot |
ARÔMES | groseille rouge, de violette confite, de kirsch et de cassis écrasé, suivies de notions de terre noire labourée, de sol forestier, de poêle en fonte et de boîte à cigares avec de subtiles effluves de lavande et de thé oolong |
ACCORD METS & VINS | Agneau de lait de Pauillac, poêlée de cèpes de Bordeaux |
VINIFICATION | La fermentation des vins se déroule en fûts de chêne. Les vins vieillissent de 18 à 24 mois en fûts de chêne neufs. |
FORMAT | 75 CL |