99
Robert Parker
CHATEAU MARGAUX, 1996
MARGAUX
" Le Château Margaux 1996 est sans aucun doute l’un des grands classiques produits sous le régime Mentzelopoulos. À bien des égards, il incarne le Château Margaux par excellence, ainsi que le paradigme de ce domaine, alliant une puissance mesurée, une élégance extraordinaire et une complexité admirable. En résumé, c'est une véritable merveille ! La couleur est d’un violet opaque. Le vin offre des notes d’une pureté extraordinaire de mûres, de cassis, de toast et de fleurs, une douceur somptueuse, une personnalité harmonieuse et un corps plein, avec rien qui dépasse. L’assemblage final (85 % Cabernet Sauvignon, 10 % Merlot, et le reste en Petit Verdot et Cabernet Franc) contient le pourcentage le plus élevé de Cabernet Sauvignon depuis 1986. Ce vin s’est refermé, mais le fruit reste exceptionnellement doux et pur. De plus, on trouve des couches de saveurs en bouche et une légèreté/élégance surréaliste malgré la puissance et la densité évidentes du vin. Peut-il surpasser la qualité des millésimes 2000, 1995, 1990, 1986, 1983 et 1982 ? Le temps nous le dira. Personnellement, je préfère l’opulence et la viscosité du 1990 d’un point de vue purement hédoniste, mais je crois que ce vin développera un parfum extraordinaire et possédera le même niveau de richesse que les millésimes les plus concentrés produits par Margaux. C’est l’un des plus sérieux prétendants au titre de vin du millésime. Apogée anticipée : 2010-2045. " - Robert Parker
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | 1er Grand Cru Classé |
| CÉPAGES | Cabernet sauvignon, merlot |
| ARÔMES | Fruits noirs, truffe, cèdre |
| ACCORD METS & VINS | Gibier, entrcôte maître de chai |
| VINIFICATION | La fermentation des vins se déroule en fûts de chêne. Les vins vieillissent de 18 à 24 mois en fûts de chêne neufs. |
| FORMAT | 75 CL |
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CHATEAU MARGAUX, 1996
Détail du vignoble
| AGRICULTURE | Raisonnée |
| ENCÉPAGEMENT |
En rouge: Carbernet-sauvignon 74%, merclot 23%, carbernet franc 3% En blanc: sauvignon blanc 100% |
| SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 94 hectares, 87 hectares en rouge et 12 hecares en blanc |
| PRODUCTION ANNUELLE | 120 000 bouteilles |
| VENDANGE | Manuelle |
| TERROIR |
Sol de graves moyennes et fines sur 4 à 11 mètres, argilo-graveleux |
Histoire et anecdotes
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | 1er Grand Cru Classé |
| CÉPAGES | Cabernet sauvignon, merlot |
| ARÔMES | Fruits noirs, truffe, cèdre |
| ACCORD METS & VINS | Gibier, entrcôte maître de chai |
| VINIFICATION | La fermentation des vins se déroule en fûts de chêne. Les vins vieillissent de 18 à 24 mois en fûts de chêne neufs. |
| FORMAT | 75 CL |
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