V. : " Le château d’Yquem en ère d'évolution sans révolution "

V. : " Le château d’Yquem en ère d'évolution sans révolution "

" Face aux transitions environnementales et changements commerciaux, le château d’Yquem (groupe LVMH) défend une logique d’amélioration progressive dont la modération liée au poids des traditions n’empêche pas des actions fortes de transition. Entretien avec Lorenzo Pasquini, le directeur d'exploitation du premier grand cru classé supérieur en 1855 de Sauternes. "
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