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Parker
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Wine Spectator
DOMAINE OLIVIER LEFLAIVE, 2018
BATARD-MONTRACHET
" Le Bâtard-Montrachet Grand Cru 2018 a bien tourné, s'ouvrant dans le verre avec des notes de fruits du verger beurrés, miel en rayon, de pain grillé au blé et de pâte d'amande. Corsé, riche et texturé, il est charnu et étagé, avec des acides brillants, une bonne profondeur au cœur et une longue finale délicatement grillée. " - Parker
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | Batard-Montrachet |
| CÉPAGES | 100% Chardonnay |
| ARÔMES | Fruits du verger beurrés, miel en rayon, pain grillé au blé, pâte d'amande |
| ACCORD METS & VINS | Grands crustacés, homard, poisson, foie gras, fromages affinés |
| VINIFICATION | Les grappes de raisin entières sont pressées à l'aide de pressoirs pneumatiques. Les vins sont collés et filtrés. Ils sont élevés pendant 17 mois en fûts de chêne dont 25% de fûts neufs. |
| FORMAT | 75 CL |
La photo de la bouteille est indicative. Celle-ci est dans nos entrepôts. Ainsi le design et l’état de l’étiquette peuvent différer sans pour autant altérer la qualité du vin.
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DOMAINE OLIVIER LEFLAIVE, 2018
Détail du vignoble
| AGRICULTURE | Raisonnée Respect des principes biologiques et biodynamique, sans certification |
| ENCÉPAGEMENT |
Chardonnay, aligoté |
| SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 17 hectares |
| PRODUCTION ANNUELLE | 700 000 bouteilles |
| VENDANGE | Manuelle |
| TERROIRS |
Principaux terroirs : Batard-Montrachet, Chevalier Montrachet, Puligny - Montrachet, Pommard, Chablis, Mercurey, Meursault |
Histoire et anecdotes
Le domaine familial Leflaive situé en Bourgogne, Côte de Beaune, existe depuis 1635. Olivier Leflaive a décidé de reprendre l’affaire en 1984 et de créer un négoce de Bourgogne, Olivier Leflaive Frères, une société d’élevage et de vinification. Une idée unique qui donna naissance à un négoce « haute-couture ».
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | Batard-Montrachet |
| CÉPAGES | 100% Chardonnay |
| ARÔMES | Fruits du verger beurrés, miel en rayon, pain grillé au blé, pâte d'amande |
| ACCORD METS & VINS | Grands crustacés, homard, poisson, foie gras, fromages affinés |
| VINIFICATION | Les grappes de raisin entières sont pressées à l'aide de pressoirs pneumatiques. Les vins sont collés et filtrés. Ils sont élevés pendant 17 mois en fûts de chêne dont 25% de fûts neufs. |
| FORMAT | 75 CL |
