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Robert Parker
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Wine Spectator
PAVILLON ROUGE DU CHATEAU MARGAUX, 2000
MARGAUX
“ Le Pavillon Rouge 2000, présente une couleur rubis moyen/foncé avec quelques éclaircissements sur le bord, des notes de cèdre, de boîte à épices, de cerises noires et de groseilles dans un style très évolué à pleine maturité. ” - Robert Parker
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | 2nd vin du château Margaux |
| CÉPAGE | Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot |
| ARÔMES | Cèdre, épices, cerise noire, groseille |
| ACCORD METS & VINS | Cuisses de grenouilles, magret de canard |
| VINIFICATION | La fermentation des vins se déroule en fûts de chêne. Les vins vieillissent de 15 à 20 mois en fûts de chêne neufs. |
| FORMAT | 75 CL |
La photo de la bouteille est indicative. Celle-ci est dans nos entrepôts. Ainsi le design et l’état de l’étiquette peuvent différer sans pour autant altérer la qualité du vin.
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PAVILLON ROUGE DU CHATEAU MARGAUX, 2000
Détail du vignoble
| AGRICULTURE | Raisonnée |
| ENCÉPAGEMENT |
74% cabernet sauvignon, 23% merlot, 3% cabernet franc |
| SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 87 hectares |
| PRODUCTION ANNUELLE | 100 000 bouteilles |
| VENDANGE | Manuelle |
| TERROIR |
Sol de graves moyennes et fines sur 4 à 11 mètres, argilo-graveleux |
Histoire et anecdotes
L’histoire du Château remonte au XIIIème siècle où il est fait état d’une forteresse connue sous le nom de “Château de la mothe de Margaux”. C’est au XVème siècle que le vignoble est structuré, abandonnant la culture céréalière au profit de la viticulture. En 1855, le vignoble obtient le titre de 1er Grand Cru Classé. Le second vin est commercialisé dès le début du XXème siècle. La propriété est vendue en 1977 à A ndré Mentzelopoulos qui entreprend d’importants travaux de modernisation. Aujourd’hui, sa fille Corinne, continue son œuvre.
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | 2nd vin du château Margaux |
| CÉPAGE | Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot |
| ARÔMES | Cèdre, épices, cerise noire, groseille |
| ACCORD METS & VINS | Cuisses de grenouilles, magret de canard |
| VINIFICATION | La fermentation des vins se déroule en fûts de chêne. Les vins vieillissent de 15 à 20 mois en fûts de chêne neufs. |
| FORMAT | 75 CL |
