PAVILLON BLANC DU CHATEAU MARGAUX, 2019
MARGAUX
“ Nez subtil, crémeux, avec des arômes de litchi. Jolie texture en bouche, une séduisante floralité avec une bonne acidité. Le pamplemousse blanc frais et léger évolue vers des notes plus complexes de croissant et beurre noisette en fin de bouche. ” - Figaro Vin
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | Second vin du Château Margaux |
| CÉPAGE | 100% sauvignon blanc |
| ARÔMES |
Fleurs, pamplemousse, litchi |
| ACCORD METS & VINS | Huîtres du bassin d'arcachon, caviar d'aquitaine, tartare de dorade |
| VINIFICATION | La vinification est traditionnelle avec une macération pré fermentaire en cuve inox large thermo-régulée. La fermentation malolactique est effectuée à 50% en barriques. |
| FORMAT | 75 CL |
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PAVILLON BLANC DU CHATEAU MARGAUX, 2019
Détail du vignoble
| AGRICULTURE | Raisonnée |
| ENCÉPAGEMENT |
100% sauvignon blanc |
| SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 12 hectares |
| PRODUCTION ANNUELLE | 10 000 Bouteilles |
| VENDANGE | Manuelle |
| TERROIR |
Sol de graves moyennes et fines sur 4 à 11 mètres, argilo-graveleux |
Histoire et anecdotes
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | Second vin du Château Margaux |
| CÉPAGE | 100% sauvignon blanc |
| ARÔMES |
Fleurs, pamplemousse, litchi |
| ACCORD METS & VINS | Huîtres du bassin d'arcachon, caviar d'aquitaine, tartare de dorade |
| VINIFICATION | La vinification est traditionnelle avec une macération pré fermentaire en cuve inox large thermo-régulée. La fermentation malolactique est effectuée à 50% en barriques. |
| FORMAT | 75 CL |
