95-97
Parker
17+
Jancis Robinson
CHATEAU PALMER, 2021
MARGAUX
Thomas Duroux, Directeur Général de Château Palmer s'exprime sur le millésime 2021 " 2021 est un millésime où le talent d’une équipe riche et déterminée a su faire la différence, démontrant une nouvelle fois toute la passion et la cohésion d’un collectif. "
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | 3ème Grand Cru Classé |
| CÉPAGES |
56% merlot, 41% cabernet sauvignon, 3% petit verdot |
| MILLÉSIME 2021 |
Le Château Palmer s'exprime sur le millésime 2021 " 2021 nous propose un voyage dans le temps. Un millésime tout en mesure et en équilibre, qui nous rappelle ceux du siècle dernier. La fraîcheur aromatique alliée à la souplesse tannique et au velouté caractéristique font de Château Palmer 2021 un grand vin de Palmer, de ceux dont la texture et l’onctuosité signent merveilleusement l’identité." |
| VITICULTURE |
L'hiver est doux et les gelées printannières en avril et mai ont été bien contenues. La floraison démarre dans un contexte de climat chaud et sec et avec deux semaines de retard par rapport à 2020. A partir du mois de juin jusqu'à la mi août, la pluie accélère le dévelopement végétatif et également la pression du mildiou jusqu'à la fin de la véraison. Fin août, un climat sec s'installe pour quatre semaines permettant une bonne maturation des baies. La récolte des merlots a commencé le 24 septembre et les vendanges se sont terminées le 15 octobre avec la fin de la récolte des cabernets. |
| VINIFICATION |
Un double tri des baies est effectué, au vignoble et au chai. Selon les parcelles et les cépages, les lots sont répartis dans 54 cuves tronconiques en inox pour la fermentation. Par la suite, de nombreuses sessions de dégustation et d'assemblages permettent de déterminer quel lot intègrera le grand vin ou le second vin. L'élevage dure 20 à 22 mois, 50% est passé en barriques de 225 l, l'autre moitié en foudres de 30 hl. |
| FORMAT | 75 CL |
La photo de la bouteille est indicative. Celle-ci est dans nos entrepôts. Ainsi le design et l’état de l’étiquette peuvent différer sans pour autant altérer la qualité du vin.
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CHATEAU PALMER, 2021
Détail du vignoble
|
AGRICULTURE |
Biologique, biodynamique |
|
ENCÉPAGEMENT |
Merlot, cabernet sauvignon, petit verdot |
|
SUPERFICIE DU VIGNOBLE |
55 hectares |
|
PRODUCTION ANNUELLE |
100 000 bouteilles |
|
VENDANGE |
Manuelle |
|
TERROIR |
Sol & sous-sol gravelo-sableux |
Histoire et anecdotes
Le Général anglais Charles Palmer acquiert le domaine en 1814 et lui donne son nom dans les années 1830. Les frères Peireire, banquiers influents, rachètent Château Palmer en 1853, peu avant son classement comme 3ème cru en 1855. Ce sont eux qui font construire le château emblématique que nous connaissons aujourd’hui.
En 1938, le domaine est racheté par quatre grandes familles de négociants bordelais, les Ginestet, Mihailhe, Mähler-Besse et Sichel. Ce sont aujourd’hui ces deux dernières familles qui sont propriétaires, la gérance étant confiée depuis 2004 à Thomas Duroux, ingénieur agronome et œnologue.
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | 3ème Grand Cru Classé |
| CÉPAGES |
56% merlot, 41% cabernet sauvignon, 3% petit verdot |
| MILLÉSIME 2021 |
Le Château Palmer s'exprime sur le millésime 2021 " 2021 nous propose un voyage dans le temps. Un millésime tout en mesure et en équilibre, qui nous rappelle ceux du siècle dernier. La fraîcheur aromatique alliée à la souplesse tannique et au velouté caractéristique font de Château Palmer 2021 un grand vin de Palmer, de ceux dont la texture et l’onctuosité signent merveilleusement l’identité." |
| VITICULTURE |
L'hiver est doux et les gelées printannières en avril et mai ont été bien contenues. La floraison démarre dans un contexte de climat chaud et sec et avec deux semaines de retard par rapport à 2020. A partir du mois de juin jusqu'à la mi août, la pluie accélère le dévelopement végétatif et également la pression du mildiou jusqu'à la fin de la véraison. Fin août, un climat sec s'installe pour quatre semaines permettant une bonne maturation des baies. La récolte des merlots a commencé le 24 septembre et les vendanges se sont terminées le 15 octobre avec la fin de la récolte des cabernets. |
| VINIFICATION |
Un double tri des baies est effectué, au vignoble et au chai. Selon les parcelles et les cépages, les lots sont répartis dans 54 cuves tronconiques en inox pour la fermentation. Par la suite, de nombreuses sessions de dégustation et d'assemblages permettent de déterminer quel lot intègrera le grand vin ou le second vin. L'élevage dure 20 à 22 mois, 50% est passé en barriques de 225 l, l'autre moitié en foudres de 30 hl. |
| FORMAT | 75 CL |
