CHATEAU COS D'ESTOURNEL, 1991
SAINT-ESTEPHE
1991 est une année difficile marquée par des pluies abondantes, produisant des vins légers et délicats. Le Château Cos d'Estournel 1991 est un vin qui s'exprime tout en élégance et complexité. Ce vin révèle des arômes de fruits noirs, de réglisse et de tabac. Les tanins sont doux comme de la soie de Chine et la finale est longue.
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | 2ème Grand Cru Classé |
| CÉPAGES | Cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, petit verdot |
| ARÔMES | Mûre, cassis, tabac, cèdre, épices, cuir |
| ACCORD METS & VINS | Boeuf, agneau, cerf |
| FORMAT | 75 CL |
La photo de la bouteille est indicative. Celle-ci est dans nos entrepôts. Ainsi le design et l’état de l’étiquette peuvent différer sans pour autant altérer la qualité du vin.
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CHATEAU COS D'ESTOURNEL, 1991
Détail du vignoble
| AGRICULTURE | Raisonnée |
| ENCÉPAGEMENT |
En rouge : 65% cabernet sauvignon, 35% merlot, cabernet franc, petit verdot |
| SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 88 hectares |
| PRODUCTION ANNUELLE | 300 000 bouteilles |
| VENDANGE | Manuelle |
| TERROIR |
Plateau de graves profondes d'où déclinent deux coteaux sur des terres de graves et d'argile |
Histoire et anecdotes
L’histoire de Cos d’Estournel, situé en Saint-Estèphe, commence en 1811 lorsque Louis Gaspard d’Estournel achète des vignes, en complément de celles héritées. L’origine du nom Cos, signifiant colline de cailloux en vieux gascon, souligne l’emplacement idéal du domaine. L’architecture du château est unique avec ses somptueuses pagodes, une porte venue de Zanzibar et de multiples ornements rappelant l'exotisme de l’Orient. Dès le XIXème siècle, les vins du domaine sont d’ailleurs exportés jusqu’en Inde. En 1855, Cos d’Estournel est classé second grand cru. En 2000 Michel Reybier devient propriétaire du château.
L’ouverture d’esprit et la fascination pour l’Orient du fondateur Louis Gaspard D’Estournel lui valent le surnom de maharadjah de Saint-Estèphe. En 2004, le millésime 2001 Cos d’Estournel fait partie du top 100 Wine Spectator en obtenant 94/100. Pour le millésime 2016, Cos d’Estournel obtient la note parfaite de 100/100 par Robert Parker et James Suckling.
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | 2ème Grand Cru Classé |
| CÉPAGES | Cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot, petit verdot |
| ARÔMES | Mûre, cassis, tabac, cèdre, épices, cuir |
| ACCORD METS & VINS | Boeuf, agneau, cerf |
| FORMAT | 75 CL |
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