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Decanter
CLOS DE TART, GRAND CRU MONOPOLE, 2018
CLOS DE TART
« Absolument débordant de fruits bleus et rouges, la concentration est ici trompeuse, car il commence juteux et aérien, mais après quelques minutes dans le verre, on commence à en sentir le poids et la texture, et il se transforme en un vin extrêmement sérieux avec une réelle prise tannique. Superbe finale savoureuse, comme on le retrouve souvent dans les meilleurs Bourgognes, où la légèreté dissimule brillamment la puissance en arrière-plan. » - Decanter
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | Clos de Tart |
| CÉPAGE | 100% Pinot noir |
| ARÔMES | Baies rouges, prune pochée, cerise, fruits noirs, rose, violette |
| ACCORD METS & VINS | Terrine de gibier, risotto aux truffes, civet de canard |
| VINIFICATION |
La vinification est traditionnelle. Le vin est élevé en barrique de chêne dont 80% sont neuves pendant 18 mois. |
| FORMAT | 75 CL |
La photo de la bouteille est indicative. Celle-ci est dans nos entrepôts. Ainsi le design et l’état de l’étiquette peuvent différer sans pour autant altérer la qualité du vin.
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CLOS DE TART, GRAND CRU MONOPOLE, 2018
Détail du vignoble
| AGRICULTURE | Biodynamique |
| ENCÉPAGEMENT |
100% pinot noir |
| SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 7,25 hectares |
| PRODUCTION ANNUELLE | 25 000 bouteilles |
| VENDANGE | Manuelle |
| TERROIR |
Argilo-calcaire |
Histoire et anecdotes
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | Clos de Tart |
| CÉPAGE | 100% Pinot noir |
| ARÔMES | Baies rouges, prune pochée, cerise, fruits noirs, rose, violette |
| ACCORD METS & VINS | Terrine de gibier, risotto aux truffes, civet de canard |
| VINIFICATION |
La vinification est traditionnelle. Le vin est élevé en barrique de chêne dont 80% sont neuves pendant 18 mois. |
| FORMAT | 75 CL |
