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CHATEAU LES CARMES HAUT-BRION, PESSAC-LEOGNAN, 2010
Détail du vignoble
AGRICULTURE | RAISONNÉE SUIVANT DES MÉTHODES TRADITIONNELLES |
CÉPAGES | CABERNET FRANC, MERLOT, CABERNET SAUVIGNON |
TAILLE DU VIGNOBLE | 7,6 HECTARES |
PRODUCTION ANNUELLE | 30 000 BOUTEILLES |
VENDANGE | MANUELLE |
TERROIR | SOL GRAVELEUX, SABLEUX, ARGILEUX & SOUS-SOL CALCAIRE |
Histoire et anecdotes
Château Les Carmes Haut-Brion est un domaine historique dont les origines remontent au XVIème siècle lorsque Jean de Pontac, propriétaire de Château Haut-Brion et de ses vignobles, lègue aux religieux des Grands Carmes une parcelle de vignes. Les Pères Carmes la conservent jusqu’à la Révolution et y produisent un vin des plus réputés, initialement nommé "Haut-Brion" qui se transforme par l’usage en "Carmes Haut-Brion". Vendu comme bien national, la propriété est achetée au début du XIXème siècle par Léon Colin, négociant en vins à Bordeaux. Le domaine est acheté en 2010 par le promoteur immobilier girondin Patrice Pichet.
Château Les Carmes Haut-Brion dispose d’un chai d’exception conçu par le designer Philippe Starck et l’architecte Luc Arsène-Henry afin d’accueillir et de façonner les millésimes dans les meilleures conditions. Sous cette fine lame de fer posée sur le ruisseau se trouvent toutes les infrastructures de la propriété : réception des vendanges, cuvier et chai d'élevage.

Caractéristiques
CEPAGES | 50% MERLOT, 40% CABERNET FRANC, 10% CABERNET SAUVIGNON |
AROMES | CERISE, PRUNE EPICÉE, FUMÉE, FRUITS ROUGES, BEURRE DOUX, ÉPICES, MINÉRAUX |
ACCORD METS & VINS | CÔTELETTES D'AGNEAU GRILLÉES |
NOTE | 93+/100 |
CLASSEMENT | CRU CLASSÉ DE GRAVES, PESSAC-LÉOGNAN |
FORMAT | 75 CL |