VIEUX CHATEAU CERTAN, 1994
POMEROL
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | Pomerol |
| CÉPAGE | 60% merlot, 30% cabernet franc, 10% cabernet sauvignon |
| ARÔMES | Cerise, toasté, orange, figue, thym, épices asiatiques, fumé |
| ACCORD METS & VINS | Risotto aux truffes, ris d'agneau à la crème d'oseille |
| FORMAT | 75 CL |
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VIEUX CHATEAU CERTAN, 1994
Détail du vignoble
| AGRICULTURE | Raisonnée |
| ENCÉPAGEMENT | Merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon |
| SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 14 hectares |
| PRODUCTION ANNUELLE | 55 000 bouteilles |
| VENDANGE | Manuelle |
| TERROIR | Sol argileux, argilo-graveleux et fort graveleux |
Histoire et anecdotes
Plus ancienne propriété viticole répertoriée sur l’appellation Pomerol – son histoire remonte au XVIème siècle –, Vieux Château Certan a ses origines dans une famille écossaise : la famille Demay. C’est Georges Thienpont, négociant en vin exerçant en Belgique, qui la racheta en 1924 et ce sont ses héritiers qui l’exploitent depuis la fin des années 50.
Le domaine de Vieux Château Certan est mentionné par l'ingénieur-géographe Belleyme sur sa fameuse carte de 1785.
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | Pomerol |
| CÉPAGE | 60% merlot, 30% cabernet franc, 10% cabernet sauvignon |
| ARÔMES | Cerise, toasté, orange, figue, thym, épices asiatiques, fumé |
| ACCORD METS & VINS | Risotto aux truffes, ris d'agneau à la crème d'oseille |
| FORMAT | 75 CL |
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