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Robert Parker
TENUTA SAN GUIDO, SASSICAIA, 2014
BOLGHERI
" Le nez présente des arômes de fruits vifs et de mûres. Les épices, le goudron et le cuir apparaissent subtilement à l'arrière. Le vin a pris un poids considérable chaque année où je suis revenu le déguster et ce millésime a été mis en bouteille plus tôt que la moyenne, précisément pour lui donner plus de temps pour se détendre et se relaxer dans les petits confins de la bouteille. C'est un effort solide, c'est certain, et ce vin est un exemple étonnant de ce qu'il faut pour faire un grand vin, même lorsque les conditions météorologiques ne sont pas en votre faveur. " - Robert Parker
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | Bolgheri |
| CÉPAGES | Cabernet sauvignon, cabernet franc |
| ARÔMES | Cerise mûre, cuir, épices, goudron |
| ACCORD METS & VINS | Gibier, ragoût |
| VINIFICATION | Les raisins sont pressés délicatement puis fermentés dans de l'acier inoxydable. La fermentation se déroule à température contrôlé à environ 30°C à 31°C et sans ajout de levures externes. Le vin est élevé en fûts de chêne français pour une période de 24 mois. |
| FORMAT | 75 CL |
La photo de la bouteille est indicative. Celle-ci est dans nos entrepôts. Ainsi le design et l’état de l’étiquette peuvent différer sans pour autant altérer la qualité du vin.
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TENUTA SAN GUIDO, SASSICAIA, 2014
Détail du vignoble
| AGRICULTURE | Raisonnée |
| ENCÉPAGEMENT | Cabernet sauvignon, cabernet franc |
| SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 90 hectares |
| PRODUCTION ANNUELLE | - |
| VENDANGE | Manuelle |
| TERROIR | Sol de graves |
Histoire et anecdotes
La Tenuta San Guido située en Toscane est fondée dans les années 40 par le Marquis Incisa della Rochetta avec l’ambition de produire un grand vin à la hauteur des grands vins de Bordeaux. C’est ainsi que le vin mythique Sassicaia naît sous l’impulsion du mouvement des “super toscans”. Le nom du vin Sassicaia est le reflet du terroir de la Tenuta San Guido car il signifie “terre parsemée de pierres”.
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | Bolgheri |
| CÉPAGES | Cabernet sauvignon, cabernet franc |
| ARÔMES | Cerise mûre, cuir, épices, goudron |
| ACCORD METS & VINS | Gibier, ragoût |
| VINIFICATION | Les raisins sont pressés délicatement puis fermentés dans de l'acier inoxydable. La fermentation se déroule à température contrôlé à environ 30°C à 31°C et sans ajout de levures externes. Le vin est élevé en fûts de chêne français pour une période de 24 mois. |
| FORMAT | 75 CL |
