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Wine Spectator
TENUTA SAN GUIDO, SASSICAIA, 2000
BOLGHERI
" Il suit définitivement le rythme de son propre tambour et présente peu de points communs avec les millésimes qui le précèdent ou lui succèdent. C'est un cas à part. Le bouquet offre des arômes de fruits secs avec des écorces d'orange confites, d'abricot et d'olive verte. " - Robert Parker
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | Bolgheri |
| CÉPAGES | Cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot |
| ARÔMES | Fruits secs, écorces d'orange confites, abricot, olive verte |
| ACCORD METS & VINS | Gibier, ragoût |
| VINIFICATION | Les raisins sont pressés délicatement puis fermentés dans de l'acier inoxydable. La fermentation se déroule à température contrôlé à environ 30°C à 31°C et sans ajout de levures externes. Le vin est élevé en fûts de chêne français pour une période de 24 mois. |
| FORMAT | 75 CL |
La photo de la bouteille est indicative. Celle-ci est dans nos entrepôts. Ainsi le design et l’état de l’étiquette peuvent différer sans pour autant altérer la qualité du vin.
Prix habituel
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TENUTA SAN GUIDO, SASSICAIA, 2000
Détail du vignoble
| AGRICULTURE | Raisonnée |
| ENCÉPAGEMENT | Cabernet sauvignon, cabernet franc |
| SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 90 hectares |
| PRODUCTION ANNUELLE | - |
| VENDANGE | Manuelle |
| TERROIR | Sol de graves |
Histoire et anecdotes
La Tenuta San Guido située en Toscane est fondée dans les années 40 par le Marquis Incisa della Rochetta avec l’ambition de produire un grand vin à la hauteur des grands vins de Bordeaux. C’est ainsi que le vin mythique Sassicaia naît sous l’impulsion du mouvement des “super toscans”. Le nom du vin Sassicaia est le reflet du terroir de la Tenuta San Guido car il signifie “terre parsemée de pierres”.
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | Bolgheri |
| CÉPAGES | Cabernet sauvignon, cabernet franc, merlot |
| ARÔMES | Fruits secs, écorces d'orange confites, abricot, olive verte |
| ACCORD METS & VINS | Gibier, ragoût |
| VINIFICATION | Les raisins sont pressés délicatement puis fermentés dans de l'acier inoxydable. La fermentation se déroule à température contrôlé à environ 30°C à 31°C et sans ajout de levures externes. Le vin est élevé en fûts de chêne français pour une période de 24 mois. |
| FORMAT | 75 CL |
