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Robert Parker
HARLAN ESTATE, 2005
NAPA VALLEY
" Superbe, et une dégustation qui s'apparente à un hypothétique Pauillac mélangé à un grand Pessac-Léognan de Bordeaux vient à l'esprit en raison des notes fumées et subtiles de barbecue, de gâteau aux fruits, de sol forestier, de graphite et de minéralité. Le vin est d'un fruité éclatant et d'une richesse corsée et puissante, tout en restant agile sur ses pieds. Il s'agit d'un cabernet sauvignon classique de Napa provenant d'un vignoble absolument magnifique situé à flanc de colline dans les monts Mayacamas et surplombant le corridor d'Oakville au fond de la vallée. Ce vin opaque, grenat/pourpre, est un autre tour de force et prouve une fois de plus que Harlan Estate est non seulement l'un des plus grands vins de Californie, mais aussi du monde. " - Robert Parker
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | Napa Valley |
| CÉPAGES |
Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot |
| ARÔMES |
Fumée, barbecue, gâteau aux fruits, sol forestier, graphite, minéralité |
| ACCORD METS & VINS | Canard, entrecôte |
| VINIFICATION | Les raisins sont fermentés en grains entiers et intact, les remontages sont peu fréquents, dans de petites cuves à toit ouvert. La fermentation malolactique a lieu dans des fûts de chêne, français et neufs à 100 %. Selon le millésime, le vin est élevé en barrique de 24 à 36 mois. |
| FORMAT | 75 CL |
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HARLAN ESTATE, 2005
Détail du vignoble
| AGRICULTURE | Raisonnée |
| ENCÉPAGEMENT | 70% cabernet sauvignon, 20% merlot, 8% cabernet franc, 2% petit verdot |
| SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 240 acres |
| PRODUCTION ANNUELLE | - |
| VENDANGE | Manuelle |
| TERROIR |
Oakville, Napa Valley |
Histoire et anecdotes
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | Napa Valley |
| CÉPAGES |
Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot |
| ARÔMES |
Fumée, barbecue, gâteau aux fruits, sol forestier, graphite, minéralité |
| ACCORD METS & VINS | Canard, entrecôte |
| VINIFICATION | Les raisins sont fermentés en grains entiers et intact, les remontages sont peu fréquents, dans de petites cuves à toit ouvert. La fermentation malolactique a lieu dans des fûts de chêne, français et neufs à 100 %. Selon le millésime, le vin est élevé en barrique de 24 à 36 mois. |
| FORMAT | 75 CL |
