DOMAINE DU PEGAU, CUVÉE A TEMPO, 2019
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
" Plus de melon, de fruits tropicaux et aussi des notes de fruits ressemblant à des poires, ainsi que des notes d'amande verte et de minéraux crayeux définissent le nez, et il est racé et pur en bouche, avec des notes de réglisse et de minéralité salée, une acidité brillante, une texture concentrée au laser et une grande finale. " - Jeb Dunnuck
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | Châteauneuf-du-pape |
| CÉPAGES |
Clairette, grenache blanc, roussanne |
| ARÔMES |
Melon, fruits tropicaux, poires, amande verte, minéraux crayeux |
| ACCORD METS & VINS | Volaille, poisson gras |
| VINIFICATION | Le vin a été vinifié et élevé 5 mois à parts égales dans des cuves en acier inoxydable et également en chêne français |
| FORMAT | 75 CL |
La photo de la bouteille est indicative. Celle-ci est dans nos entrepôts. Ainsi le design et l’état de l’étiquette peuvent différer sans pour autant altérer la qualité du vin.
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DOMAINE DU PEGAU, CUVÉE A TEMPO, 2019
Détail du vignoble
| AGRICULTURE | Biodynamie |
| CÉPAGES |
En rouge : syrah, granche, mourvèdre, cinsault, muscadin, vaccarese, counoise, terret noir |
| TAILLE DU VIGNOBLE | 23 hectares |
| PRODUCTION ANNUELLE | - |
| VENDANGE | Manuelle |
| TERROIR | terroir de Châteauneuf-du-pape : galets roulés, sable, calcaire, grès rouge |
Histoire et anecdotes
Domaine historique de l'appellation Châteauneuf-du-pape, le domaine Pegau fut créé en 1987 par Laurence Féraud. Le domaine fût séparé du domaine familial Féraud Fils, cultivé depuis 1670 par les ancêtres de la famille de son père, Paul Féraud. Devenue une référence dans le monde, le célèbre flacon Da Capo est recherché par les plus grands amateurs de vin rare.
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | Châteauneuf-du-pape |
| CÉPAGES |
Clairette, grenache blanc, roussanne |
| ARÔMES |
Melon, fruits tropicaux, poires, amande verte, minéraux crayeux |
| ACCORD METS & VINS | Volaille, poisson gras |
| VINIFICATION | Le vin a été vinifié et élevé 5 mois à parts égales dans des cuves en acier inoxydable et également en chêne français |
| FORMAT | 75 CL |
