CHATEAU MOUTON ROTHSCHILD, 1991
PAUILLAC
1991 est une année difficile marquée par des pluies abondantes, produisant des vins légers et délicats. Château Mouton Rothschild est un premier grand cru classé de Pauillac. Le millésime 1991, est fin et expressif, avec des notes de fruits noirs, de réglisse et de cèdre qui s'entremêlent. Les tanins sont de velours, et la finale est persistance.
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | 1er grand cru classé, Pauillac |
| CÉPAGES | Cabernet sauvignon, merlot |
| ARÔMES | Fruits noirs, épices, boisé |
| ACCORD METS & VINS | Canard, boeuf, gibier |
| FORMAT | 75 cl |
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CHATEAU MOUTON ROTHSCHILD, 1991
Détail du vignoble
| AGRICULTURE | Raisonnée |
| ENCÉPAGEMENT |
En rouge : Cabernet-sauvignon 78%, Merlot 18%, Cabernet franc 3%, petit verdot 1% En blanc : Sauvignon blanc 52%, sémillon 37%, sauvignon gris 10%, muscadelle 1% |
| SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 91 hectares |
| PRODUCTION ANNUELLE | 300 000 bouteilles |
| VENDANGE | Manuelle |
| TERROIR | Sol de graves, de sables et d'argile, reposant sur un sous-sol marno-calcaire |
Histoire et anecdotes
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | 1er grand cru classé, Pauillac |
| CÉPAGES | Cabernet sauvignon, merlot |
| ARÔMES | Fruits noirs, épices, boisé |
| ACCORD METS & VINS | Canard, boeuf, gibier |
| FORMAT | 75 cl |
