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Robert Parker
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Wine Spectator
CHATEAU LA MISSION HAUT BRION, 1981
PESSAC-LÉOGNAN
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | 1er Grand Cru Classé |
| CÉPAGES | Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc |
| ARÔMES |
Mûre, framboise, havane, torréfaction, sous-bois |
| ACCORD METS & VINS |
Raviolis aux cèpes, canard sauvage à la bigarade |
| VINIFICATION |
La vinification est traditionnelle dans des cuves inox thermorégulées. La fermentation malolactique est réalisée pour diminuer l'acicidité des vins rouges. |
| FORMAT | 75 CL |
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CHATEAU LA MISSION HAUT BRION, 1981
Détail du vignoble
| AGRICULTURE | Raisonnée |
| ENCÉPAGEMENT |
En rouge : 41% merlot, 48% cabernet sauvignon, 11% cabernet franc |
| SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 29,18 hectares |
| PRODUCTION ANNUELLE | 70 800 bouteilles |
| VENDANGE | Manuelle |
| TERROIR |
Sol de graves composés de différents quartz, sous-sol d'argile, de sable et de calcaire |
Histoire et anecdotes
Face au Château Haut-Brion avec lequel il partage une grande terrasse de graves, l’histoire de La Mission Haut-Brion est intimement liée à celle du Château Haut-Brion.
Fondé au 16ème siècle par la famille de Lestonnac, le Château fut légué au siècle suivant aux prêtres lazariste de la Mission qui réalisèrent d’importants travaux sur les vignes. Au 19ème siècle, la famille Chiapella, forte de ses liens avec la Louisiane, contribuera à sa renommée Outre-Atlantique. En 1983, la Mission sera acquise par le Domaine Clarence Dillon, propriétaire du Château Haut-Brion, bénéficiant ainsi du même savoir-faire.
La Mission Haut-Brion fut confisquée lors de la révolution et vendue comme bien national.
« Si Dieu défendait de boire, aurait-il fait ce vin si bon ? » aurait déclaré le Maréchal de Richelieu à propos de la Mission Haut-Brion.
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | 1er Grand Cru Classé |
| CÉPAGES | Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc |
| ARÔMES |
Mûre, framboise, havane, torréfaction, sous-bois |
| ACCORD METS & VINS |
Raviolis aux cèpes, canard sauvage à la bigarade |
| VINIFICATION |
La vinification est traditionnelle dans des cuves inox thermorégulées. La fermentation malolactique est réalisée pour diminuer l'acicidité des vins rouges. |
| FORMAT | 75 CL |
