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CHATEAU GRUAUD LAROSE, 2006
Détail du vignoble
AGRICULTURE | Biologique et pratiques biodynamiques |
ENCÉPAGEMENT |
Cabernet sauvignon 61%, merlot 29%, cabernet franc 7%, petit verdot 5% |
SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 82 hectares |
PRODUCTION ANNUELLE | 157 000 bouteilles |
VENDANGE | Manuelle |
TERROIR |
Croupes de graves profondes sur sous-sol argilo-calcaire |
Histoire et anecdotes
Le nom du second vin du château, Sarget de Gruaud Larose, provient de l’un des propriétaires en 1867, le baron Sarget.
La devise du château Gruaud Larose est « Le Roi des Vins, Le Vin des Rois”.
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
CLASSEMENT | 2nd Grand Cru Classé |
CÉPAGES | Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot |
ARÔMES | Prune, framboise, fleurs |
ACCORD METS & VINS |
Toast au magret de canard, civet de canard, chapon aux châtaignes |
VINIFICATION | La fermentation alcoolique a lieu dans 40% de cuves en bois et 60% de cuves en acier thermo régulées. La macération dure 21 à 35 jours avec un contrôle précis des températures. La fermentation malolactique est réalisée. Le vieillissement du vin dure 16 à 18 mois dans 30% de fûts de chêne neuf avec une chauffe moyenne. |
FORMAT | 75 CL |
CHATEAU GRUAUD LAROSE
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