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James Suckling
CHATEAU D'YQUEM, 2001
SAUTERNES
« Le plus grand jeune Yquem que j’aie jamais goûté en bouteille. Jaune, avec une teinte dorée et presque un reflet vert. Des arômes intenses de botrytis, d’épices et d’amandes blanchies évoluent vers des notes de miel, de sirop d’érable, d’abricot sec et d’ananas. Corsé, doux, épais et puissant, avec des couches de fruits et une finale vive et lumineuse. Enrobe le palais tout en restant exaltant. Si équilibré et raffiné, révélant le pedigree que seul ce domaine de Sauternes peut offrir. » - James Suckling
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | 1er Grand Cru Classé |
| CÉPAGES | Sémillon, sauvignon blanc |
| ARÔMES | botrytis, épices, amandes, miel, sirop érable, abricot sec, ananas |
| ACCORD METS & VINS |
Toast au roquefort et noix, caille au foie gras, suprême de volaille |
| FORMAT | 75 CL |
La photo de la bouteille est indicative. Celle-ci est dans nos entrepôts. Ainsi le design et l’état de l’étiquette peuvent différer sans pour autant altérer la qualité du vin.
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CHATEAU D'YQUEM, 2001
Détail du vignoble
| AGRICULTURE | Biodynamique - Certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) et en conversion biologique |
| ENCÉPAGEMENT |
Sémillon, sauvignon blanc |
| SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 100 hectares |
| PRODUCTION ANNUELLE | 60 000 bouteilles |
| VENDANGE | Manuelle |
| TERROIR |
Sol de graves sur argile |
Histoire et anecdotes
Le château d’Yquem est situé sur la rive gauche de la Garonne. Unique terroir à avoir été classé Premier Cru Supérieur de Sauternes et du Barsac en 1855, les premières vignes furent plantées au 16ème siècle. La propriété resta au sein de la famille Lur-Saluces pendant plus de 4 siècles. Depuis 1999 Bernard Arnault est devenu le premier actionnaire.
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | 1er Grand Cru Classé |
| CÉPAGES | Sémillon, sauvignon blanc |
| ARÔMES | botrytis, épices, amandes, miel, sirop érable, abricot sec, ananas |
| ACCORD METS & VINS |
Toast au roquefort et noix, caille au foie gras, suprême de volaille |
| FORMAT | 75 CL |
