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Robert Parker
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Wine Spectator
CHATEAU BEYCHEVELLE, 2009
SAINT-JULIEN
"Un vin toujours aussi élégant, qui a fière allure (…) dans son bouquet naissant de fruits rouges mûrs nuancés par un léger boisé. Un vin dans le ton du millésime, bien équilibré entre une nette vivacité et des tanins présents" - Le Guide Hachette des Vins
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | 4ème Grand Cru Classé en 1855 |
| CÉPAGES |
54% cabernet sauvignon, 38% merlot, 5% cabernet franc, 3% petit verdot |
| ARÔMES |
Cassis, confiture de prune, cèdre, cerise, sous-bois, mûre, réglisse, boisé, épices |
| ACCORD METS & VINS | Boeuf mironton et morilles à la crème |
| VINIFICATION | Vinification par la méthode traditionnelle dans des cuves inox thermo-régulées. La fermentation malo-lactique est réalisée. Les vins sont élevés en barriques de chêne français, 53% de fûts neufs. |
| FORMAT | 75 CL |
La photo de la bouteille est indicative. Celle-ci est dans nos entrepôts. Ainsi le design et l’état de l’étiquette peuvent différer sans pour autant altérer la qualité du vin.
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CHATEAU BEYCHEVELLE, 2009
Détail du vignoble
| AGRICULTURE | Raisonnée |
| ENCÉPAGEMENT | Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot |
| SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 90 hectares |
| PRODUCTION ANNUELLE | 250 000 Bouteilles |
| VENDANGE | Manuelle |
| TERROIR | Sol graveleux |
Histoire et anecdotes
Château Beychevelle est un prestigieux Cru Classé dont l’histoire remonte au XVIème siècle. De puissantes familles y ont séjourné, notamment le Premier Duc d’Epernon et Grand Amiral de France, Jean-Louis Nogaret de la Valette, qui acquiert la propriété sous Henri II. Selon la légende, les navires passant devant son Château devaient baisser leurs voiles en signe d’allégeance, d’où le nom de Beychevelle : « baisse voile ». Aujourd'hui, le domaine est détenu par Grands Millésimes de France (Groupes Castel et Suntory).
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | 4ème Grand Cru Classé en 1855 |
| CÉPAGES |
54% cabernet sauvignon, 38% merlot, 5% cabernet franc, 3% petit verdot |
| ARÔMES |
Cassis, confiture de prune, cèdre, cerise, sous-bois, mûre, réglisse, boisé, épices |
| ACCORD METS & VINS | Boeuf mironton et morilles à la crème |
| VINIFICATION | Vinification par la méthode traditionnelle dans des cuves inox thermo-régulées. La fermentation malo-lactique est réalisée. Les vins sont élevés en barriques de chêne français, 53% de fûts neufs. |
| FORMAT | 75 CL |
