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CHATEAU BEAUCASTEL, 2011

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE

" le Châteauneuf-du-Pape 2011 offre un doux bouquet de cerises noires épicées, de prune, de truffe, de cuir de selle et de sous-bois. Issu de rendements minuscules (qui ont diminué de 50 % par rapport à 2010), ce 2011 moyennement corsé est d'une texture magnifique et possède une solide profondeur en milieu de bouche, une grande pureté de fruit et des tanins mûrs. " - Wine Advocate 

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT Châteauneuf-du-Pape
CÉPAGES

30% mouvèdre, 30% grenache, 10% syrah, 10% counoise, 5% cinsault, et 15% de divers cépages : vaccarese, terret noir, muscardin, clairette, picpoul, picardan, bourboulenc, roussanne 
ARÔMES

Cassis, mûre, épices, thym, lavande, figue, cerise, fruits compotés
ACCORD METS & VINS

Coq au vin rouge
VINIFICATION

Réalisée en cuves de chêne pour les cépages réducteurs (syrah, mourvèdre)

Réalisée en cuves traditionnelles béton émaillé pour les cépages oxydatifs (tous les autres cépages)

Après que la fermentation malolactique soit terminée, il y a un assemblage des différentes variétés
FORMAT 75 CL

La photo de la bouteille est indicative. Celle-ci est dans nos entrepôts. Ainsi le design et l’état de l’étiquette peuvent différer sans pour autant altérer la qualité du vin.

138,00 € T.T.C.
138,00 € T.T.C.
Taxes incluses.

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Détail du vignoble
AGRICULTURE Biologique
ENCÉPAGEMENT

En rouge : syrah, grenache, mourvèdre, cinsault, muscadin, vaccarese, counoise, terret noir 
En blanc : picpoul, clairette, roussanne, bourboulenc, picardan 
SUPERFICIE DU VIGNOBLE 100 hectares
PRODUCTION ANNUELLE 300 000 bouteilles 
VENDANGE Manuelle 
TERROIR Galets roulés en surface, argiles, sables et calcaires en, profondeur 
Histoire et anecdotes
Domaine emblématique de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, le domaine Beaucastel existe depuis le XVIème siècle dans la Vallée du Rhône, à Courthézon dans le Vaucluse. Depuis cinq générations le domaine appartient à la famille Perrin. Beaucastel est l’un des seuls domaines de la région à utiliser les treize cépages autorisés de l’AOC.
CHATEAU BEAUCASTEL

Caractéristiques

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT Châteauneuf-du-Pape
CÉPAGES

30% mouvèdre, 30% grenache, 10% syrah, 10% counoise, 5% cinsault, et 15% de divers cépages : vaccarese, terret noir, muscardin, clairette, picpoul, picardan, bourboulenc, roussanne 
ARÔMES

Cassis, mûre, épices, thym, lavande, figue, cerise, fruits compotés
ACCORD METS & VINS

Coq au vin rouge
VINIFICATION

Réalisée en cuves de chêne pour les cépages réducteurs (syrah, mourvèdre)

Réalisée en cuves traditionnelles béton émaillé pour les cépages oxydatifs (tous les autres cépages)

Après que la fermentation malolactique soit terminée, il y a un assemblage des différentes variétés
FORMAT 75 CL