CHATEAU DUCRU-BEAUCAILLOU

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Chateau Ducru Beaucaillou, 300 d'histoire au service de grands vins

Chateau Ducru-Beaucaillou, un domaine historique médocain

Le Chateau Ducru-beaucaillou est un domaine familial historique situé à Saint-Julien dans le Médoc. Les terres du domaine produisent du vin depuis le XIIIe siècle, mais son histoire remonte à plus de 300 ans. Depuis 1720, 6 prestigieuses familles se sont succédées : les Desjean, Bergeron, Ducru, Johnston, Desbarats, Borie.

En 1795, le nom du Chateau est définitif. Il provient de la famille éponyme Ducru, qui ajouta « beaucaillou » en hommage au grand terroir, un beau sol antique de cailloux composés de graves gunziennes de galets de quartz datant d'il y a près de deux millions d'années. 

En 1855, le classement de Bordeaux reconnait la qualité du Chateau Ducru-Beaucaillou et lui décerne le rang de Deuxième Grand Cru Classé.

En 1941, la famille Borie acquiert le domaine et ses 105 hectares. Aujourd'hui, la troisième génération de la famille Borie dirige la propriété, Bruno Borie un vigneron passionné et dévoué. 

L'écrin éclatant du chateau Ducru-Beaucaillou 

Le Chateau Ducru-Beaucaillou se démarque dans le Médoc par son architecture somptueuse. Réalisée dans les années 1820, à la demande de Bertrand Ducru, la bâtisse est transformée selon le style directoire. Cet écrin néo-classique se fond parfaitement dans le contexte d'une symbiose entre les éléments présents, le ciel, la terre, l'eau et la vigne. L'édifice surélevé épouse les courbes de la pente descendante vers la Garonne, offrant les jours sans nuages une vue imprenable sur l'estuaire.

Une symphonie du vivant

Le chateau possède un merveilleux jardin et parc de cinq hectares. Agencé par le célèbre Eugène Bühler, architecte paysagiste, le jardin potager compte une magnifique serre en fer et une pièce d'eau. Le parc comprend 3 terrasses successives décorées de statues de dieux et déesses grecques. Le chateau compte également de nombreux arbres centenaires : Ginkgo biloba, Magnolias Grandiflora, cèdres bleus de l'Atlas et verts du Liban, érables rouges du Japon, Sequoias sempervirens, Liquidambars, tilleuls etc... ces arbres ne sont pas seuls dans le paysage, fleurs, forêts et pâturages complètent ce tableau idyllique. Une belle symphonie du vivant.

Chateau Ducru-Beaucaillou, un second grand cru classé de renom

Chateau Ducru-Beaucaillou produit une collection de vins prestigieux. Ces vins sont issus d'un travail minutieux de 50 collaborateurs. Le travail à la vigne est très rigoureux avec une adaptation constante au besoin de chaque parcelle. La sélection des baies à la vendange est très stricte, la vinification est précise et l'élevage est long. Tous ces travaux ne sont pas répétés d'une années à l'autre, ils sont ré interprétés et adaptés à chaque millésime. Cette approche minutieuse digne d'un travail d'orfèvre permet de sublimer la matière première et de laisser s'exprimer avec grâce le terroir. 

La collection des vins du Chateau Ducru-Beaucaillou

Le chateau produit 3 expressions complémentaires : Le Petit Ducru, La Croix Ducru-Beaucaillou et Ducru-Beaucaillou. Le Petit Ducru est un vin frais, fruité et accessible. C'est une bonne initiation à la signature du domaine et un bon ambassadeur de l'appellation Saint-Julien. Puis, on monte crescendo avec La Croix, une cuvée originale et dominée par le cabernet sauvignon. Les mêmes techniques d'élaboration que le Grand Vin sont en oeuvre. C'est un vin fascinant au caractère puissant, fin, soyeux et très aromatique. Une autre cuvée qui invite à découvrir le style de la Maison. Enfin, l'apothéose est atteinte avec le Grand Vin du Chateau Ducru-Beaucaillou. Un vin dont le bouquet intrigue, la texture voluptueuse en bouche charme et dont la finale très persistante émeut profondément pour laisser le souvenir d'un vin mémorable. 

Saint-Julien, un terroir de grands vins de Bordeaux

Avec 900 hectares environ, l'appellation Saint-Julien est plus petite que ses célèbres voisins, Saint-Estèphe, Pauillac et Margaux. Cependant, elle concentre un nombre important de Grands Crus Classés, 11 au total. Le terroir du Chateau Ducru-Beaucaillou est propice à la culture de la vigne. La terre, naturellement pauvre mais bien drainée et riche de galets et de graves, favorise la production de vins puissants et raffinés, aux tannins veloutés dont le caractère est reconnaissable entre tous. 

Le rôle décisif de l'Estuaire de la Gironde

La proximité du chateau à l'estuaire est une position hautement stratégique. Celui-ci est l'un des plus grands estuaires d'Europe et permet de modérer le climat lors de moment clé. Le flux et le reflux des deux marées quotidiennes brassent des quantités importantes d'eaux permettant de réguler les températures environnantes, lors d'importantes vagues de chaleur ou de froid.

Le nouveau chai : une vinification à la pointe du progrès

Ducru-Beaucaillou a fait construire un nouveau chai livré pour la fin de l'année 2025. Celui-ci est équipé de la dernière technologie : système pour refroidir les grappes de raisin lors de la vendange et des cuves gravitaires intelligentes en bois. Ces équipements accompagnent tout le travail de précision effectué par les équipes en permettant de préserver la qualité et les caractéristiques organoleptiques des baies et d'effectuer une vinification parcellaire fine.

Les engagements du Chateau Ducru-Beaucaillou envers la modernité 

Promouvoir la biodiversité, soutenir les projets locaux, créer des collaborations artistique ou intégrer l'intelligence artificielle sont autant d'actions représentatives de l'ADN complexe de Ducru-Beaucaillou.

Le développement durable au Chateau Ducru-Beaucaillou

Le domaine intègre une approche durable pour promouvoir la biodiversité au sein de son vignoble tout en réduisant son impact environnemental et son empreinte carbone. Engrais organiques, utilisation de phéromones, pollinisation par les abeilles, plantation de haies et de bois, installation de ruches et de nichoirs sont autant de pratiques utilisées au domaine.

Collaboration artistique

 Bruno-Eugène Borie, collectionneur d'art, a laissé une empreinte indélébile au domaine enrichissant les lieux et l'expérience des visiteurs et amateurs. Ducru-Beaucaillou a eu l'immense privilège de recevoir entre ses murs les célèbres artistes que sont Claude Viallat, Jean-Marc Bustamante, Carl André, Annette Messager, Christian Boltanski, Jean-Pierre Raynaud. La création de l'étiquette « La Croix Ducru-Beaucaillou » a été confiée à Jade Jagger. Sarah Poniatowska fut mandatée pour la décoration de la demeure historique. 

Collaboration inédite en 2024

Pour célébrer les 300 ans de la propriété, une ventes aux enchères spectaculaire a été organisée en 2024 pour acheter les vins du Chateau Ducru-Beaucaillou. Le total des transactions avoisine presque 2 millions d'euros. Des cuvées hors normes ont été proposées aux amateurs et aux collectionneurs de grands crus en collaboration avec la maison Baghera Wines. Millésimes mythiques et formats extraordinaires étaient à la vente de cette enchère intitulée « Dear Peebles : The Unprecedented Collection From The Cellars of Chateau Ducru-Beaucaillou ». 80% des lots ont trouvé preneurs dont une barrique du millésime 2022 ou un melchior de 1982 (18 litres).

Le rôle de l'intelligence artificielle dans la gestion moderne du domaine

Pour la conduite du vignoble, l'IA permet de prendre des décisions plus fines à l'aide de capteurs pour récolter données en temps réel sur la santé des pieds de vignes, la circulation de la sève, les risques de gel, de maladies ou le contrôle de la quantité d'eau. Cela permet de préserver la qualité des baies jusqu'à la période de vendange. La fermentation est analysée par des cuves connectées via la mesure de la température ou la comparaison des paramètres par rapport aux années précédentes. L'IA est également utilisée pour la gestion de la communauté mondiale de collectionneurs et amateurs. Grâce aux avancées en termes de génération de contenu générique en plusieurs langues, de création vidéos simples et efficaces.