VINCENT GIRARDIN, 2014

Name: VINCENT GIRARDIN, 2014
Brand: CHEVALIER-MONTRACHET
Price: 577.0 EUR
Availability: InStock

CHEVALIER-MONTRACHET

" Arômes de pêche fraîche, de fleurs blanches, de roche liquide et d'herbes médicinales. L'entrée en bouche est fine et luxuriante, puis devient plus ferme et un peu austère, dans le style des Bienvenues. Mais ce vin énergique et profond est plus long et plus raffiné en fin de bouche. " - Vinous

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT	Chevalier-Montrachet
CÉPAGES	100% Chardonnay
ARÔMES	Pêche fraîche, fleurs blanches, roche liquide, herbes médicinales
ACCORD METS & VINS	Poulet de Bresse à la crème, ris de veau aux morilles, vieux Cantal, veau poêlé.
VINIFICATION	Les grappes de raisin entières sont pressées à l'aide de pressoirs pneumatiques pour obtenir une extraction lente. Les vins effectuent la fermentation malolactiques avec levures indgènes. Ils sont élevés pendant 18 mois en fûts de chêne français de 228 litres dont 15 à 20% de fûts neufs sur lies fines et sans battonage. Les vins sont légèrement collés et filtrés.
FORMAT	75 CL

La photo de la bouteille est indicative. Celle-ci est dans nos entrepôts. Ainsi le design et l’état de l’étiquette peuvent différer sans pour autant altérer la qualité du vin.

Variantes de produits

577,00 € T.T.C.

Taxes incluses.

Vin En Primeur - Livraison début 2024

Vin En Primeur - Livraison début 2025

Afficher tous les détails

Détail du vignoble

AGRICULTURE	Raisonnée
ENCÉPAGEMENT	En rouge : 100% Pinot noir En blanc : 98% Chardonnay, 2% aligoté
SUPERFICIE DU VIGNOBLE	32 hectares
PRODUCTION ANNUELLE	400 000 bouteilles
VENDANGE	Manuelle
TERROIRS	Côte de Beaune : Meursault, Puligny Montrachet, Chassagne Montrachet, Saint Aubin, Santenay, Savigny Les Beaune, Aloxe Corton, Volnay et Pommard

Histoire et anecdotes

Vincent Girardin fonde son domaine en 1980. Au fil des années, il se hisse dans le top des références des blanc de Bourgogne pour céder son domaine à la Compagnie des Vins d'Autrefois. Basée à Meursault, la maison Vincent Girardin est située au coeur de la Côte de Beaune en Bourgogne.

Caractéristiques

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT	Chevalier-Montrachet
CÉPAGES	100% Chardonnay
ARÔMES	Pêche fraîche, fleurs blanches, roche liquide, herbes médicinales
ACCORD METS & VINS	Poulet de Bresse à la crème, ris de veau aux morilles, vieux Cantal, veau poêlé.
VINIFICATION	Les grappes de raisin entières sont pressées à l'aide de pressoirs pneumatiques pour obtenir une extraction lente. Les vins effectuent la fermentation malolactiques avec levures indgènes. Ils sont élevés pendant 18 mois en fûts de chêne français de 228 litres dont 15 à 20% de fûts neufs sur lies fines et sans battonage. Les vins sont légèrement collés et filtrés.
FORMAT	75 CL