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TENUTA SAN GUIDO, SASSICAIA, 2005
Détail du vignoble
AGRICULTURE | Raisonnée |
ENCÉPAGEMENT | Cabernet sauvignon, cabernet franc |
SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 90 hectares |
PRODUCTION ANNUELLE | - |
VENDANGE | Manuelle |
TERROIR | Sol de graves |
Histoire et anecdotes
![TENUTA SAN GUIDO](https://metafields-manager-by-hulkapps.s3-accelerate.amazonaws.com/uploads/m-wineted.myshopify.com/1636973307-tenuta_san_guido_2.jpeg)
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
CLASSEMENT | Bolgheri |
CÉPAGES | 80% cabernet sauvignon, 15% cabernet franc, 5% merlot |
ARÔMES |
Framboise, cerise, fumée, café, minéraux, boisé |
ACCORD METS & VINS | Gibier, ragoût |
VINIFICATION | Les raisins sont pressés délicatement puis fermentés dans de l'acier inoxydable. La fermentation se déroule à température contrôlé à environ 30°C à 31°C et sans ajout de levures externes. Le vin est élevé en fûts de chêne français pour une période de 24 mois. |
FORMAT | 75 CL |