94
Robert Parker
97
James Suckling
TAITTINGER, COMTES DE CHAMPAGNE, 2011
CHAMPAGNE
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | Champagne |
| CÉPAGE | 100% chardonnay |
| ARÔMES |
Pain d'épices, réglisse, meringue, pêche de vigne, écorce de mandarine, amande |
| ACCORD METS & VINS |
Homard, caviar, ris de veau braisé |
| VINIFICATION | Vinification champenoise : utilisation de cuves inox thermorégulées et aussi pour certaines cuvées utilisation de fûts de chêne et de foudres de chêne, remuage des bouteilles manuel et mécanique, vieillissement sur lattes, dégorgement à la glace et à la volée |
| FORMAT | 75 CL |
La photo de la bouteille est indicative. Celle-ci est dans nos entrepôts. Ainsi le design et l’état de l’étiquette peuvent différer sans pour autant altérer la qualité du vin.
Prix habituel
165,00 € T.T.C.
Prix habituel
Prix soldé
165,00 € T.T.C.
Prix unitaire
par
Taxes incluses.
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
M'informer quand ce produit sera disponible
TAITTINGER, COMTES DE CHAMPAGNE, 2011
Détail du vignoble
| AGRICULTURE | Haute Valeur Environnementale (HVE) |
| ENCÉPAGEMENT | Pinot noir 48%, chardonnay 40%, meunier 15% |
| SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 288 hectares |
| PRODUCTION ANNUELLE | 6 700 000 bouteilles |
| VENDANGE | Manuelle |
| TERROIR |
Montagne de Reims (sol argileux et calcaire), Côte des Blancs (sol crayeux), Vallée de la Marne (sol de marne et de calcaire), Côte des Bars (sol calcaire) |
Histoire et anecdotes
En 1734, Jacques Fourneaux crée une maison de commerce de vin de Champagne afin de travailler avec les plus beaux vignobles, alors détenus par les abbayes bénédictines. Après la Première Guerre mondiale, la maison s'installe dans un hôtel particulier ayant appartenu aux Comtes de Champagne. Puis, en 1932, Pierre Taittinger acquiert la maison Forest-Fourneaux ainsi que le château de la Marquetterie qu’il a découverts lors de la guerre de 1914-1918. Commence l’aventure champenoise. Aujourd’hui Vitalie Taittinger dirige le domaine.
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | Champagne |
| CÉPAGE | 100% chardonnay |
| ARÔMES |
Pain d'épices, réglisse, meringue, pêche de vigne, écorce de mandarine, amande |
| ACCORD METS & VINS |
Homard, caviar, ris de veau braisé |
| VINIFICATION | Vinification champenoise : utilisation de cuves inox thermorégulées et aussi pour certaines cuvées utilisation de fûts de chêne et de foudres de chêne, remuage des bouteilles manuel et mécanique, vieillissement sur lattes, dégorgement à la glace et à la volée |
| FORMAT | 75 CL |
