Détail du vignoble
AGRICULTURE | Raisonnée |
ENCÉPAGEMENT | 70% cabernet sauvignon, 20% merlot, 8% cabernet franc, 2% petit verdot |
SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 240 acres |
PRODUCTION ANNUELLE | - |
VENDANGE | Manuelle |
TERROIR |
Oakville, Napa Valley |
Histoire et anecdotes
![HARLAN ESTATE](https://metafields-manager-by-hulkapps.s3-accelerate.amazonaws.com/uploads/m-wineted.myshopify.com/1636369957-harlan_estate_vignoble_2.jpeg)
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
CLASSEMENT | Napa Valley |
CÉPAGES |
Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot |
ARÔMES |
Cassis, cerise noire, mûre, sol forestier, terre noire, charbon de bois, herbes séchées, violette, boeuf |
ACCORD METS & VINS | Canard, entrecôte |
VINIFICATION | Les raisins sont fermentés en grains entiers et intact, les remontages sont peu fréquents, dans de petites cuves à toit ouvert. La fermentation malolactique a lieu dans des fûts de chêne, français et neufs à 100 %. Selon le millésime, le vin est élevé en barrique de 24 à 36 mois. |
FORMAT | 75 CL |