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CLOS DES LAMBRAYS, 2011
Détail du vignoble
AGRICULTURE | Biologique, biodynamique |
ENCÉPAGEMENT |
100% pinot noir |
SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 8,66 hectares |
PRODUCTION ANNUELLE | 35 000 bouteilles |
VENDANGE | Manuelle |
CLIMATS |
Clos des lambrays, clos Saint-Denis, Clos de la Roche, Bonnes Mares, Puligny-Montrachet |
Histoire et anecdotes
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
CLASSEMENT | Clos des Lambrays |
CÉPAGE | 100% pinot noir |
ARÔMES |
Baies sauvages mûres, cassis, chocolat noir, truffe noir |
ACCORD METS & VINS |
Faisan, chevreuil, sanglier |
VINIFICATION | Réalisée en vendange entière |
FORMAT | 75 CL |