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James Suckling

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Wine Spectator

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CRISTAL, 2014

CHAMPAGNE

" Couleur dorée, intense, lumineuse et brillante. Effervescence dynamique, succession incessante de nuages de fines bulles. Bouquet intense, parfumé et d’une grande pureté. Les agrumes concentrés et confits se mêlent délicatement à des notes de moisson et d’amandes légèrement grillées. Sensation d’une belle et généreuse maturité de fruit, tempérée par des rebonds frais et acidulés, délicats et énergiques. Bouche fruitée et texture soyeuse, amplifiée par une douce effervescence parfaitement intégrée et délicieusement élégante. La pureté et la perfection du fruit jaune, mûr, se fond dans l’intense fraîcheur crayeuse, typique de Cristal, à la fois poudrée et saline. Milieu de bouche dense, juteux, concentré, allongé, grâce à la structure séveuse et épicée des élevages partiels en foudres de chênes. La finale va crescendo, révélant une texture complète faite de grain et de velours enrobés dans une finale longue, saline et d’une sublime élégance. " Commentaire de dégustation de la Maison Louis Roederer

CARACTÉRISTIQUES

CÉPAGES

45% chardonnay, 55% pinot noir

ARÔMES

Amande grillée, agrumes

ACCORD METS & VINS

Coquilles Saint Jacques, caviar, huîtres 

VINIFICATION

32% du vin a été vinifié en fût de chêne avec batonnage hebdomadaire des lies. La fermentation malolactique n'est pas réalisée. En moyenne, cette cuvée est vieillie pendant 6 ans en cave puis un repos de 8 mois après le dégorgement. Le dosage est de 7 g/litre.

FORMAT

75 CL

La photo de la bouteille est indicative. Celle-ci est dans nos entrepôts. Ainsi le design et l’état de l’étiquette peuvent différer sans pour autant altérer la qualité du vin.

Prix habituel 303,00 € T.T.C.
Prix habituel Prix soldé 303,00 € T.T.C.
Taxes incluses.
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Détail du vignoble

AGRICULTURE  Viticulture de renaissance, utilisant des principes inspirés de l’agriculture biologique, biodynamique, de la permaculture …
ENCÉPAGEMENT

Pinot meunier (6%), Pinot noir (53%), Chardonnay (41%)

SUPERFICIE DU VIGNOBLE 242 hectares
PRODUCTION ANNUELLE 3 500 000 bouteilles
VENDANGE Manuelle
TERROIR

Montagne de Reims (sol argileux et calcaire), Côte des Blancs (sol crayeux), Vallée de la Marne (sol de marne et calcaire) 

Histoire et anecdotes

La Maison Roederer, fondée en 1776, est l'une des dernières maisons de Champagne appartenant encore à la famille fondatrice. En 1833, Louis Roederer hérite de la maison de son oncle et lui donne son nom. Contrairement à la tendance de l’époque, il décide d'acheter de nouvelles parcelles de vignes afin de mieux maîtriser l’élaboration de ses cuvées. L’iconique cuvée Cristal a été créée en 1876 pour le Tsar Alexandre II de Russie.
MAISON LOUIS ROEDERER

Caractéristiques

CARACTÉRISTIQUES

CÉPAGES

45% chardonnay, 55% pinot noir

ARÔMES

Amande grillée, agrumes

ACCORD METS & VINS

Coquilles Saint Jacques, caviar, huîtres 

VINIFICATION

32% du vin a été vinifié en fût de chêne avec batonnage hebdomadaire des lies. La fermentation malolactique n'est pas réalisée. En moyenne, cette cuvée est vieillie pendant 6 ans en cave puis un repos de 8 mois après le dégorgement. Le dosage est de 7 g/litre.

FORMAT

75 CL