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Wine Advocate
JACQUES SELOSSE V.O.
CHAMPAGNE
CARACTÉRISTIQUES
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CÉPAGES |
100% chardonnay |
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ARÔMES |
fruits secs, huile d'orange, beurre pâtissier, épices à pâtisserie, gousse de vanille, cire d'abeille |
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ACCORD METS & VINS |
Coquilles Saint Jacques, araignées de mer fenouil |
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VINIFICATION |
La cuvée VO n'est pas dosée. La vinification est traditionnelle. |
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FORMAT |
75 CL |
La photo de la bouteille est indicative. Celle-ci est dans nos entrepôts. Ainsi le design et l’état de l’étiquette peuvent différer sans pour autant altérer la qualité du vin.
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JACQUES SELOSSE V.O.
Détail du vignoble
| AGRICULTURE | La Maison Selosse est conduite en s'appuyant sur les principes de la permaculture et la réflexion de Masanobu Fukoa. |
| ENCÉPAGEMENT |
Chardonnay (89%), Pinot noir (11%) |
| SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 8,85 hectares |
| PRODUCTION ANNUELLE | 57 000 bouteilles |
| VENDANGE | Manuelle |
| TERROIR |
Chardonnay en Côte des Blancs (sol crayeux) : Avize, Cramant, Oger et Mesnil-sur-Oger, et les pinots noir à Aÿ, Ambonnay et Mareuil. |
Histoire et anecdotes
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
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CÉPAGES |
100% chardonnay |
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ARÔMES |
fruits secs, huile d'orange, beurre pâtissier, épices à pâtisserie, gousse de vanille, cire d'abeille |
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ACCORD METS & VINS |
Coquilles Saint Jacques, araignées de mer fenouil |
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VINIFICATION |
La cuvée VO n'est pas dosée. La vinification est traditionnelle. |
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FORMAT |
75 CL |
