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96 wine advocate

JACQUES SELOSSE V.O. En solde

CHAMPAGNE

" Il offre des arômes de fruits secs, d'huile d'orange, de beurre pâtissier, d'épices à pâtisserie, de gousse de vanille et de cire d'abeille. Il est corsé, profond et vineux, avec un milieu de bouche stratifié et sapide, ceinturé par des acides vifs et complété par une mousse fine. Long et pénétrant, il se termine par une finale saline. " - Wine Advocate

CARACTÉRISTIQUES

CÉPAGES

100% chardonnay

ARÔMES

fruits secs, huile d'orange, beurre pâtissier, épices à pâtisserie, gousse de vanille, cire d'abeille

ACCORD METS & VINS

Coquilles Saint Jacques, araignées de mer fenouil

VINIFICATION

La cuvée VO n'est pas dosée. La vinification est traditionnelle.

FORMAT

75 CL

La photo de la bouteille est indicative. Celle-ci est conservée dans les caves du château ou dans nos entrepôts. Ainsi le design et l’état de l’étiquette peuvent différer sans pour autant altérer la qualité du vin.

  • Prix régulier 600,00 € T.T.C.
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CARACTÉRISTIQUES

CÉPAGES

100% chardonnay

ARÔMES

fruits secs, huile d'orange, beurre pâtissier, épices à pâtisserie, gousse de vanille, cire d'abeille

ACCORD METS & VINS

Coquilles Saint Jacques, araignées de mer fenouil

VINIFICATION

La cuvée VO n'est pas dosée. La vinification est traditionnelle.

FORMAT

75 CL

HISTOIRE ET ANECDOTES
La Maison Selosse en Champagne, à Avize, est fondée à la fin de la seconde guerre mondiale par Jacques Selosse. En 1980, Anselme Selosse reprend les rênes pour les laisser à son fils Guillaume en 2018. L’interprétation des champagnes par la Maison Selosse est issue d’une réflexion longue initiée par Anselme Selosse. La vinification s’appuie sur le principe de l’élevage en solera, les millésimes les plus âgés éduquent les plus récents.
DÉTAIL DU VIGNOBLE
AGRICULTURE  La Maison Selosse est conduite en s'appuyant sur les principes de la permaculture et la réflexion de Masanobu Fukoa. 
ENCÉPAGEMENT

Chardonnay (89%), Pinot noir (11%)

SUPERFICIE DU VIGNOBLE 8,85 hectares
PRODUCTION ANNUELLE 57 000 bouteilles
VENDANGE Manuelle
TERROIR

Chardonnay en Côte des Blancs (sol crayeux) : Avize, Cramant, Oger et Mesnil-sur-Oger, et les pinots noir à Aÿ, Ambonnay et Mareuil. 

DÉTAIL DU VIGNOBLE
AGRICULTURE  La Maison Selosse est conduite en s'appuyant sur les principes de la permaculture et la réflexion de Masanobu Fukoa. 
ENCÉPAGEMENT

Chardonnay (89%), Pinot noir (11%)

SUPERFICIE DU VIGNOBLE 8,85 hectares
PRODUCTION ANNUELLE 57 000 bouteilles
VENDANGE Manuelle
TERROIR

Chardonnay en Côte des Blancs (sol crayeux) : Avize, Cramant, Oger et Mesnil-sur-Oger, et les pinots noir à Aÿ, Ambonnay et Mareuil. 

HISTOIRE ET ANECDOTES
La Maison Selosse en Champagne, à Avize, est fondée à la fin de la seconde guerre mondiale par Jacques Selosse. En 1980, Anselme Selosse reprend les rênes pour les laisser à son fils Guillaume en 2018. L’interprétation des champagnes par la Maison Selosse est issue d’une réflexion longue initiée par Anselme Selosse. La vinification s’appuie sur le principe de l’élevage en solera, les millésimes les plus âgés éduquent les plus récents.

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