
M. CHAPOUTIER, L'ERMITE, 2022
Détail du vignoble
| AGRICULTURE | Biodynamie |
| ENCÉPAGEMENT |
Syrah, grenache noir, grenache blanc, viognier, marsanne, roussane, clairette, cinsault, mourvèdre, ugni blanc, vermentino, bourboulenc, muscat à petits grains, maccabeu, chardonnay, sylvaner, riesling, marselan, grenache gris, carignan |
| SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 483 hectares |
| PRODUCTION ANNUELLE | 10 millions de bouteilles |
| VENDANGE | Manuelle |
| TERROIR |
Côte-Rôtie, Saint-Joseph, Condrieu, Châteauneuf-du-Pape, Cornas, Saint-Péray, Crozes-Hermitage |
Histoire et anecdotes
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
| APPELLATION | Hermitage |
| CÉPAGE | Marsanne |
| ARÔMES | Agrume, amande, miel, fumé |
| ACCORD METS & VINS | Homard, risotto, foie gras |
| VINIFICATION |
La vendange est manuelle, le pressurage est doux et la température de vinification est contrôlée pour préserver la fraîcheur de l'aromatique. Le vin est élevé pour environ deux ans en fûts de chêne français à 100 % neufs. |
| FORMAT | 75 CL |


