M. CHAPOUTIER, L'ERMITE, 2016

Name: M. CHAPOUTIER, L'ERMITE, 2016
Brand: HERMITAGE
Price: 438.0 EUR
Availability: InStock

HERMITAGE

Tous les vins de Vallée du Rhône - Tous les vins

" Avec des notes de cèdre encadrant un fruit mûr et appétissant et des nuances savoureuses d'olive noire et de réglisse, le tout soutenu par la sensation de granit en poudre sur une finale presque interminable. " - Robert Parker

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT	Hermitage
CÉPAGE	100 % Syrah
ARÔMES	Confiture de cassis, cèdre, fruit mûr, olive noire, réglisse, granit en poudre
ACCORD METS & VINS	Gibier, agneau
VINIFICATION	La vendange est tardive pour avoir un raisin optimum. Le vin est vinifié en cuves béton. La macération est longue, elle dure 4 semaines, et la température ne dépasse pas 32 °C. Uniquement, le vin de goutte est utilisé. Puis le vin est élevé à la fois en fûts neufs et fûts d’un an pour une période de 18 à 20 mois.
FORMAT	75 CL

La photo de la bouteille est indicative. Celle-ci est dans nos entrepôts. Ainsi le design et l’état de l’étiquette peuvent différer sans pour autant altérer la qualité du vin.
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Détail du vignoble

AGRICULTURE	Biodynamie
ENCÉPAGEMENT	Syrah, grenache noir, grenache blanc, viognier, marsanne, roussane, clairette, cinsault, mourvèdre, ugni blanc, vermentino, bourboulenc, muscat à petits grains, maccabeu, chardonnay, sylvaner, riesling, marselan, grenache gris, carignan
SUPERFICIE DU VIGNOBLE	483 hectares
PRODUCTION ANNUELLE	10 millions de bouteilles
VENDANGE	Manuelle
TERROIR	Côte-Rôtie, Saint-Joseph, Condrieu, Châteauneuf-du-Pape, Cornas, Saint-Péray, Crozes-Hermitage

Histoire et anecdotes

Véritable référence mondiale, la Maison Chapoutier est située à Tain l'Hermitage. Son histoire débute en 1808 sous le nom de Maison Calvet et Compagnie. En 1897, Marius Chapoutier fonde avec un associé une société qui deviendra la future Maison Chapoutier. Depuis 1989, le brillant négociant-vigneron Michel Chapoutier est à la tête de la maison. L'empire Chapoutier se bâtit au gré des acquisitions de vignes successives dans le monde et en France.

Caractéristiques

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT	Hermitage
CÉPAGE	100 % Syrah
ARÔMES	Confiture de cassis, cèdre, fruit mûr, olive noire, réglisse, granit en poudre
ACCORD METS & VINS	Gibier, agneau
VINIFICATION	La vendange est tardive pour avoir un raisin optimum. Le vin est vinifié en cuves béton. La macération est longue, elle dure 4 semaines, et la température ne dépasse pas 32 °C. Uniquement, le vin de goutte est utilisé. Puis le vin est élevé à la fois en fûts neufs et fûts d’un an pour une période de 18 à 20 mois.
FORMAT	75 CL