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PAVILLON BLANC DU CHATEAU MARGAUX, 2019
Détail du vignoble
AGRICULTURE | Raisonnée |
ENCÉPAGEMENT |
100% sauvignon blanc |
SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 12 hectares |
PRODUCTION ANNUELLE | 10 000 Bouteilles |
VENDANGE | Manuelle |
TERROIR |
Sol de graves moyennes et fines sur 4 à 11 mètres, argilo-graveleux |
Histoire et anecdotes
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
CLASSEMENT | Second vin du Château Margaux |
CÉPAGE | 100% sauvignon blanc |
ARÔMES |
Fleurs, pamplemousse, litchi |
ACCORD METS & VINS | Huîtres du bassin d'arcachon, caviar d'aquitaine, tartare de dorade |
VINIFICATION | La vinification est traditionnelle avec une macération pré fermentaire en cuve inox large thermo-régulée. La fermentation malolactique est effectuée à 50% en barriques. |
FORMAT | 75 CL |