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Robert Parker
CHATEAU SMITH HAUT LAFITTE, 2001
PESSAC-LÉOGNAN
" Le rouge 2001 n'a peut-être pas autant de puissance que le 2000, mais il est très proche en qualité. Un assemblage de 53 % de Cabernet Sauvignon, 34 % de Merlot et 13 % de Cabernet Franc, il a subi une macération de quatre semaines, une fermentation malolactique en barrique ainsi qu'un bâtonnage des lies, et a été mis en bouteille avec une clarification minimale. Cet effort élégant et raffiné, d'une couleur rubis/pourpre profond, dévoile des notes de fumée, de graphite, et de fruits rouges ainsi que noirs dans son bouquet parfumé et joliment évolué. Avec des saveurs douces, un corps moyen, une concentration remarquable et une pureté impressionnante " - Robert Parker
CARACTÉRISTIQUES
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CLASSEMENT |
Grand Cru Classé |
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CÉPAGES |
53% Cabernet sauvignon, 34% merlot, 13% cabernet franc |
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ARÔMES |
Fumée, graphite, fruits rouges, fruits noirs |
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ACCORD METS & VINS |
Toast au magret de canard, agneau de lait de Pauillac, gibier |
| VINIFICATION | La macération a duré quatre semaines, puis s'en ai suivit une fermentation malolactique en barrique avec un bâtonnage des lies. La clarification a été minimale. |
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FORMAT |
75 CL |
La photo de la bouteille est indicative. Celle-ci est dans nos entrepôts. Ainsi le design et l’état de l’étiquette peuvent différer sans pour autant altérer la qualité du vin.
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CHATEAU SMITH HAUT LAFITTE, 2001
Détail du vignoble
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AGRICULTURE |
Principes biologiques sans certification |
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ENCÉPAGEMENT |
En rouge : cabernet sauvignon 63%, merlot 30%, cabernet franc 6%, petit verdot 1% En blanc : sauvignon blanc 90%, sauvignon gris 5%, sémillon 4%, muscadelle 1% |
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SUPERFICIE DU VIGNOBLE |
78 hectares, dont 67 hectares en rouge et 11 hectares en blanc |
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PRODUCTION ANNUELLE |
200 000 bouteilles |
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VENDANGE |
Manuelle |
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TERROIR |
Sol de graves günziennes |
Histoire et anecdotes
Le Château Smith Haut Lafitte est situé en Graves en appellation Pessac-Léognan. L’histoire du domaine commence il y a plus de 6 siècles en 1365 avec la noble famille du Bosq qui acquiert quelques vignes et donne le nom “Haut Lafitte”. Au XVIIIème siècle, un négociant écossais George Smith fait construire la chartreuse et nomme le château “Smith Haut Laffite”. Les vins rouges du château sont classés en Grand Cru. Depuis 1990, le château est la propriété de la famille Cathiard.
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
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CLASSEMENT |
Grand Cru Classé |
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CÉPAGES |
53% Cabernet sauvignon, 34% merlot, 13% cabernet franc |
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ARÔMES |
Fumée, graphite, fruits rouges, fruits noirs |
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ACCORD METS & VINS |
Toast au magret de canard, agneau de lait de Pauillac, gibier |
| VINIFICATION | La macération a duré quatre semaines, puis s'en ai suivit une fermentation malolactique en barrique avec un bâtonnage des lies. La clarification a été minimale. |
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FORMAT |
75 CL |
