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Robert Parker
CHATEAU BEYCHEVELLE, 2010
SAINT-JULIEN
" Se montrant meilleur en bouteille qu’il ne l’était en barrique, où il était déjà impressionnant mais pas tout à fait à ce niveau, le Beychevelle 2010 révèle des notes de cassis mûr, de cerise noire et de sous-bois, avec une texture moyennement à pleinement corsée, une pureté impressionnante et des tanins modérément élevés (bien qu’ils se soient considérablement assouplis pendant l’élevage en barrique). Structuré et riche pour un Beychevelle, ce vin devrait facilement supporter trois décennies de garde. Je lui donnerais encore 3 à 4 ans de vieillissement en bouteille, mais c’est un effort remarquable du premier château que l’on aperçoit en entrant dans l’appellation de St.-Julien. " - Robert Parker
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | 4ème Grand Cru Classé en 1855 |
| CÉPAGES | Cabernet sauvignon, merlot, petit verdot |
| ARÔMES | Cassis mûr, cerise noire, sous-bois |
| ACCORD METS & VINS | Boeuf mironton et morilles à la crème |
| VINIFICATION | Vinification par la méthode traditionnelle dans des cuves inox thermo-régulées. La fermentation malo-lactique est réalisée. Les vins sont élevés en barriques de chêne français, 53% de fûts neufs. |
| FORMAT | 75 CL |
La photo de la bouteille est indicative. Celle-ci est dans nos entrepôts. Ainsi le design et l’état de l’étiquette peuvent différer sans pour autant altérer la qualité du vin.
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CHATEAU BEYCHEVELLE, 2010
Détail du vignoble
| AGRICULTURE | Raisonnée |
| ENCÉPAGEMENT | Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot |
| SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 90 hectares |
| PRODUCTION ANNUELLE | 250 000 Bouteilles |
| VENDANGE | Manuelle |
| TERROIR | Sol graveleux |
Histoire et anecdotes
Château Beychevelle est un prestigieux Cru Classé dont l’histoire remonte au XVIème siècle. De puissantes familles y ont séjourné, notamment le Premier Duc d’Epernon et Grand Amiral de France, Jean-Louis Nogaret de la Valette, qui acquiert la propriété sous Henri II. Selon la légende, les navires passant devant son Château devaient baisser leurs voiles en signe d’allégeance, d’où le nom de Beychevelle : « baisse voile ». Aujourd'hui, le domaine est détenu par Grands Millésimes de France (Groupes Castel et Suntory).
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | 4ème Grand Cru Classé en 1855 |
| CÉPAGES | Cabernet sauvignon, merlot, petit verdot |
| ARÔMES | Cassis mûr, cerise noire, sous-bois |
| ACCORD METS & VINS | Boeuf mironton et morilles à la crème |
| VINIFICATION | Vinification par la méthode traditionnelle dans des cuves inox thermo-régulées. La fermentation malo-lactique est réalisée. Les vins sont élevés en barriques de chêne français, 53% de fûts neufs. |
| FORMAT | 75 CL |
