91
Robert Parker
DOMAINE PONSOT, CUVEE VIEILLES VIGNES, 1998
CLOS DE LA ROCHE
" Il s'échappe du verre avec un bouquet élégant de fraises séchées, de cassis, de tapis forestier, de pot-pourri et de cannelle. En bouche, le vin est moyennement corsé, satiné et expansif à l'attaque, avec des acides acidulés et des tanins apparemment fondus qui deviennent crayeux et s'affirment sur la finale tendue et pierreuse. " - Robert Parker
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | Clos de la Roche |
| CÉPAGE | 100% Pinot noir |
| ARÔMES |
Fraise séchée, cassis, tapis forestier, pot-pourri, cannelle |
| ACCORD METS & VINS | Gibier |
| VINIFICATION | La macération et la fermentation se déroulent sous contrôle des températures dans des cuves en chêne ouvertes à tronc conique. L'élevage dans des fûts de chêne (tous âgés d’au moins un vin), pendant près de deux ans. Le domaine ne filtre pas ses vins, et utilise peu de soufre. |
| FORMAT | 75 CL |
La photo de la bouteille est indicative. Celle-ci est dans nos entrepôts. Ainsi le design et l’état de l’étiquette peuvent différer sans pour autant altérer la qualité du vin.
Prix habituel
577,00 € T.T.C.
Prix habituel
Prix soldé
577,00 € T.T.C.
Prix unitaire
par
Taxes incluses.
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
Vin En Primeur - Livraison début 2024
Vin En Primeur - Livraison début 2025
Afficher tous les détails
M'informer quand ce produit sera disponible
DOMAINE PONSOT, CUVEE VIEILLES VIGNES, 1998
Détail du vignoble
| AGRICULTURE | Lutte raisonnée |
| ENCÉPAGEMENT |
En rouge : 100% pinot noir En blanc : chardonnay, aligoté |
| SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 8 hectares |
| PRODUCTION ANNUELLE | 45 000 bouteilles |
| VENDANGE | Manuelle |
| TERROIR | Sols calcaires et argilo-calcaires |
Histoire et anecdotes
Fondé en 1872, le domaine Ponsot est situé en Côte d’Or, en Côte de Nuits à Morey-Saint-Denis. Le domaine familial est géré par Rose-Marie Ponsot. L’activité de négoce développée en 1989 est gérée par Laurent Ponsot et son fils Clément.
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | Clos de la Roche |
| CÉPAGE | 100% Pinot noir |
| ARÔMES |
Fraise séchée, cassis, tapis forestier, pot-pourri, cannelle |
| ACCORD METS & VINS | Gibier |
| VINIFICATION | La macération et la fermentation se déroulent sous contrôle des températures dans des cuves en chêne ouvertes à tronc conique. L'élevage dans des fûts de chêne (tous âgés d’au moins un vin), pendant près de deux ans. Le domaine ne filtre pas ses vins, et utilise peu de soufre. |
| FORMAT | 75 CL |
