CHATEAU MARGAUX, 2021

" Le Château Margaux 2021 est clairement l'un des meilleurs vins du millésime. Offrant un bouquet profond de framboises, de myrtilles sauvages et de prunes mêlées à des épices douces, de la violette, de la réglisse et des notes de boîte à cigares, il est corsé, étagé et multidimensionnel, avec une formidable profondeur au cœur et des tanins poudrés magnifiquement raffinés, qui se concluent par une longue finale florale. Combinant les saveurs vibrantes et l'alcool modéré (13,1 %) d'un millésime du siècle dernier avec toute la précision du présent en matière d'extraction et d'élevage, c'est un classique intemporel ; et de peur que cela ne soit pris pour un euphémisme pour un manque de concentration, notez que ce vin est analytiquement aussi élevé en polyphénols que le brillant 2019. Représentant seulement 36% de la production du domaine, le 2021 est un assemblage de 87% de cabernet sauvignon, 8% de merlot, 3% de cabernet franc et 2% de petit verdot. " - Parker