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E. GUIGAL, EX-VOTO BLANC, 2016
Détail du vignoble
AGRICULTURE | Raisonnée |
ENCÉPAGEMENT |
En rouge : syrah 100% |
SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 75 hectares |
PRODUCTION ANNUELLE | 8 000 000 bouteilles |
VENDANGE | Manuelle |
TERROIR | Côte-rôtie Hermitage |
Histoire et anecdotes
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
CLASSEMENT | Hermitage |
CÉPAGE | 90 % Marsanne, 10 % Roussanne |
ARÔMES | Fleurs blanches, miel d'acacia, fleur d'aubépine |
ACCORD METS & VINS | Bar farci aux noix de Saint Jacques, blanquette de veau à la vanille, brie aux truffes |
VINIFICATION | La vinification se déroule en barriques de chêne 100% neuves. 100% du vin fait la fermentation malolactique. |
FORMAT | 75 CL |