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Robert Parker

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CHATEAU LATOUR, 2007

PAUILLAC

" Le Latour 2007 (le premier vin élaboré dans les nouveaux chais rénovés) se présente avec une robe dense rubis/pourpre, ainsi qu’un bouquet sucré et expansif de fruits noirs et de fleurs printanières, le tout entrelacé d’une minéralité saisissante. En bouche, ce vin révèle des saveurs denses, mi-corsées à corsées, qui surprennent par leur évolution déjà notable. Les tanins sont souples, la bouche ample et généreuse, et la texture charmante. Sans aucun doute, le Latour 2007 est l’un des vins les plus endurants de ce millésime et devrait se conserver pendant deux décennies ou plus. Période de consommation recommandée : 2010-2030. " - Robert Parker

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT

1er Grand Cru Classé

CÉPAGES

Cabernet sauvignon, merlot, petit verdot

ARÔMES

Fruits noirs et de fleurs printanières, minéralité

ACCORD METS & VINS

Magret de canard, oeuf à la truffe

VINIFICATION

La vinification est parcellaire, extractive et s'effectue dans des cuves en inox. L'élevage est réalisé en barriques de chêne neuf à 100%.

FORMAT

75 CL

 

La photo de la bouteille est indicative. Celle-ci est dans nos entrepôts. Ainsi le design et l’état de l’étiquette peuvent différer sans pour autant altérer la qualité du vin.

Prix habituel 741,00 € H.T.
Prix habituel Prix soldé 741,00 € T.T.C.
Taxes incluses.

Vin En Primeur - Livraison début 2024

Vin En Primeur - Livraison début 2025

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Détail du vignoble

 

AGRICULTURE

Biologique

ENCÉPAGEMENT

Cabernet sauvignon 75%, merlot 23%, cabernet franc 1,5%, petit verdot 0,5%

SUPERFICIE DU VIGNOBLE

95 hectares

PRODUCTION ANNUELLE

300 000 Bouteilles

VENDANGE

Manuelle

TERROIR

Croupes graveleuses sur sous-sol d’argiles profondes, en bordure de l’estuaire de la Gironde

 

Histoire et anecdotes

L’histoire du Château Latour, classé Premier Grand Cru en 1855, commence au XIVème siècle avec la construction d’une Tour fortifiée pendant la guerre de cent ans. Jusqu’à la fin du 16ème siècle, Latour est une co-seigneurie dont certaines terres sont déjà dédiées à la culture de la vigne. Puis, au XVIIIème siècle, l’épopée viticole s'accélère lorsque le marquis Nicolas-Alexandre de Ségur, acquiert le  Domaine. Il appartient depuis 1993 en majorité (93%) à François Pinault et à 7% aux héritiers de la famille de Ségur.

Château Latour est sorti du système d’allocation en primeur depuis le millésime 2012. Ainsi, la commercialisation des grands crus ne passe plus par la place de Bordeaux.

CHATEAU LATOUR

Caractéristiques

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT

1er Grand Cru Classé

CÉPAGES

Cabernet sauvignon, merlot, petit verdot

ARÔMES

Fruits noirs et de fleurs printanières, minéralité

ACCORD METS & VINS

Magret de canard, oeuf à la truffe

VINIFICATION

La vinification est parcellaire, extractive et s'effectue dans des cuves en inox. L'élevage est réalisé en barriques de chêne neuf à 100%.

FORMAT

75 CL