CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD, 1981
PAUILLAC
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | 1er Grand Cru Classé |
| CÉPAGES |
cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc |
| ARÔMES |
Fruits noirs, cèdre, boisé |
| ACCORD METS & VINS | Entrecôte, gibier, toast au magret de canard fumé |
| VINIFICATION | Elevage pendant 18 à 20 mois, 100% de fûts neufs |
| FORMAT | 75 CL |
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CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD, 1981
Détail du vignoble
| AGRICULTURE | Biologique |
| ENCÉPAGEMENT |
Cabernet sauvignon 70%, merlot 25%, cabernet franc 3%, petit verdot 2% |
| SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 116 hectares |
| PRODUCTION ANNUELLE | 300 000 bouteilles |
| VENDANGE | Manuelle |
| TERROIR |
Graves profondes et fines, sableux en surface et calcaire en sous-sol |
Histoire et anecdotes
L'histoire du Château Lafite Rothschild commence au 13ème siècle. Jusqu'au 17ème siècle, le domaine est une cosseigneurie dont les propriétaires perçoivent les rentes des fermiers qui cultivent les terres. Certaines terres sont alors déjà dédiées à la culture de la vigne. Puis, entre 1670 et 1680, Jacques de Ségur structure le vignoble. En 1695, le fils de Jacques de Ségur, épouse l'héritière du Château Latour réunissant ainsi l'histoire des deux domaines pour quelques décennies.
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | 1er Grand Cru Classé |
| CÉPAGES |
cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc |
| ARÔMES |
Fruits noirs, cèdre, boisé |
| ACCORD METS & VINS | Entrecôte, gibier, toast au magret de canard fumé |
| VINIFICATION | Elevage pendant 18 à 20 mois, 100% de fûts neufs |
| FORMAT | 75 CL |
