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Robert Parker
CHATEAU LA CONSEILLANTE, 2005
POMEROL
" Affichant des arômes spectaculaires de mûre, de myrtille et de framboise, une couleur dense rubis/pourpre, ainsi que de douces notes florales, en bouche, le La Conseillante 2005 n'est pas aussi ample et puissant que le Petrus, Trotanoy, Hosanna ou Lafleur, mais il est magnifiquement soyeux, élégant et raffiné. Ce vin moyennement corsé et savoureux est un Pomerol gracieux, provocateur et captivant à boire dès maintenant et au cours des 25 prochaines années. À boire entre 2015 et 2040. " - Robert Parker
CARACTÉRISTIQUES
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APPELLATION |
Pomerol |
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CÉPAGES |
Merlot, cabernet franc |
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ARÔMES |
Myrtille, mûre, prune, violette, framboise, épices |
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ACCORD METS & VINS |
Gibiers rôtis (chevreuil, perdreau, faisan) |
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VINIFICATION |
La vinification est parcellaire et traditionnelle. L'élevage est réalisé en barriques de chêne pendant deux ans renouvelées de 60 à 100% selon le millésime. |
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FORMAT |
75 CL |
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CHATEAU LA CONSEILLANTE, 2005
Détail du vignoble
| AGRICULTURE | Biodynamique |
| ENCÉPAGEMENT | Merlot, cabernet franc |
| SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 12 hectares |
| PRODUCTION ANNUELLE | 48 000 bouteilles |
| VENDANGE | Manuelle |
| TERROIR | Sol argilo-graveleux & sous-sol de crasses de fer |
Histoire et anecdotes
Château La Conseillante, situé en Pomerol, est la propriété de la Famille Nicolas depuis plus de 150 ans. L’histoire du domaine débute au XVIIIème siècle lorsque Catherine Conseillan constitue et donne son nom au vignoble. C’est l’une des plus célèbres propriétés, voisine de Château Cheval Blanc et Pétrus. Elle doit son succès grâce à une qualité constante au cours des siècles.
Château La Conseillante opère un tournant stratégique dans les années 70 en intégrant l’un des premiers chais technologiques de la région lui permettant de créer des cuvées plus précises. En 2012, elle intègre aussi un cuvier parcellaire pour aller encore plus loin dans la quête d’excellence.
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
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APPELLATION |
Pomerol |
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CÉPAGES |
Merlot, cabernet franc |
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ARÔMES |
Myrtille, mûre, prune, violette, framboise, épices |
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ACCORD METS & VINS |
Gibiers rôtis (chevreuil, perdreau, faisan) |
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VINIFICATION |
La vinification est parcellaire et traditionnelle. L'élevage est réalisé en barriques de chêne pendant deux ans renouvelées de 60 à 100% selon le millésime. |
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FORMAT |
75 CL |
