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Robert Parker

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Wine Spectator

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CHATEAU CHEVAL BLANC, 2007

SAINT-EMILION GRAND CRU

"Couleur sombre, intense et évoluée. Nez fruité, mais discret. Bouche ronde, juteuse, soyeuse et surtout noblement parfumée évoluant grasse, puissante et complexe en finale. Beau ! » - Jean-Marc Quarin« Couleur sombre, intense et évoluée. Nez fruité, mais discret. Bouche ronde, juteuse, soyeuse et surtout noblement parfumée évoluant grasse, puissante et complexe en finale. Beau !" - Jean-Marc Quarin

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT 1er Grand Cru Classé A, Saint-Émilion
CÉPAGES 54% merlot, 45% cabernet franc, 1% cabernet sauvignon
ARÔMES Baies, cassis, cacao, caramel, menthol, fleurs séchées
ACCORD METS & VINS Pintade rôtie et foie gras poêlé
VINIFICATION Vinification par la méthode traditionnelle dans des cuves béton thermo-régulées.
La fermentation malo-lactique est réalisée.
Les vins sont élevés en barriques de chêne français.
FORMAT 75 CL

La photo de la bouteille est indicative. Celle-ci est dans nos entrepôts. Ainsi le design et l’état de l’étiquette peuvent différer sans pour autant altérer la qualité du vin.

Prix habituel 600,00 € T.T.C.
Prix habituel Prix soldé 600,00 € T.T.C.
Taxes incluses.
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Détail du vignoble

AGRICULTURE Biologique et en transition agroécologique
ENCÉPAGEMENT Cabernet franc, merlot, cabernet sauvignon
SUPERFICIE DU VIGNOBLE 39 hectares
PRODUCTION ANNUELLE 100 000 bouteilles
VENDANGE Manuelle
TERROIR Graves silico-argileuses reposant sur du sable et de l'argile bleue

Histoire et anecdotes

Le domaine de Cheval Blanc est créé en 1832 par Jean-Jacques Ducasse suite à l’acquisition de terrains viticoles anciennement rattachés au Château Figeac. Décelant un terroir d’exception, les propriétaires optent pour un encépagement singulier, composé pour moitié de Merlot et de Cabernet Franc. Le vin sera d’abord récompensé en 1878 d’une médaille d’or lors de l'exposition universelle de Paris.

En 1954, Cheval Blanc est classé Premier Grand Cru Classé A au classement de Saint-Emilion.

En 1998, Bernard Arnault et le baron Albert Frère deviennent propriétaires du prestigieux château et lui insufflent une vitalité nouvelle. Pierre Lurton devient alors Président-Directeur Général de Cheval Blanc.

CHATEAU CHEVAL BLANC

Caractéristiques

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT 1er Grand Cru Classé A, Saint-Émilion
CÉPAGES 54% merlot, 45% cabernet franc, 1% cabernet sauvignon
ARÔMES Baies, cassis, cacao, caramel, menthol, fleurs séchées
ACCORD METS & VINS Pintade rôtie et foie gras poêlé
VINIFICATION Vinification par la méthode traditionnelle dans des cuves béton thermo-régulées.
La fermentation malo-lactique est réalisée.
Les vins sont élevés en barriques de chêne français.
FORMAT 75 CL