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Robert Parker

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DOMAINE DU PEGAU, CUVÉE DA CAPO, 2003

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE

" Actuellement, le Capo révèle ce niveau supplémentaire de saveur, de puissance, de complexité et de richesse. C'est un grand vin (16,1 % d'alcool - moins que le 1998, mais plus que le 2000 et le 2007) qui arbore une couleur prune foncée/grenat ainsi qu'un étonnant bouquet de bœuf âgé mêlé de poivre, d'herbes de Provence et de steak au poivre. Ce Châteauneuf à la texture onctueuse et corsée possède un corps énorme, des saveurs énormes et des tanins doux et veloutés. " - Robert Parker

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT Châteauneuf-du-pape
CÉPAGES

Grenache, syrah, mourvèdre
ARÔMES

Bœuf âgé mêlé de poivre, herbes de Provence, steak au poivre
ACCORD METS & VINS Épaule d'agneau au thym 
VINIFICATION

Traditionnelle : grappes de raisin non éraflées, puis foulées avec des remontages quotidien pendant 12 jours et sans contrôle des températures
FORMAT 75 CL

La photo de la bouteille est indicative. Celle-ci est dans nos entrepôts. Ainsi le design et l’état de l’étiquette peuvent différer sans pour autant altérer la qualité du vin.

866,00 € T.T.C.
866,00 € T.T.C.
Taxes incluses.

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Détail du vignoble
AGRICULTURE Biodynamie
CÉPAGES

En rouge : syrah, granche, mourvèdre, cinsault, muscadin, vaccarese, counoise, terret noir
En blanc : picpoul, clairette, roussanne, bourboulenc, picardan
TAILLE DU VIGNOBLE 23 hectares 
PRODUCTION ANNUELLE -
VENDANGE Manuelle
TERROIR terroir de Châteauneuf-du-pape : galets roulés, sable, calcaire, grès rouge
Histoire et anecdotes
Domaine historique de l'appellation Châteauneuf-du-pape, le domaine Pegau fut créé en 1987 par Laurence Féraud. Le domaine fût séparé du domaine familial Féraud Fils, cultivé depuis 1670 par les ancêtres de la famille de son père, Paul Féraud. Devenue une référence dans le monde, le célèbre flacon Da Capo est recherché par les plus grands amateurs de vin rare.
DOMAINE DU PEGAU

Caractéristiques

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT Châteauneuf-du-pape
CÉPAGES

Grenache, syrah, mourvèdre
ARÔMES

Bœuf âgé mêlé de poivre, herbes de Provence, steak au poivre
ACCORD METS & VINS Épaule d'agneau au thym 
VINIFICATION

Traditionnelle : grappes de raisin non éraflées, puis foulées avec des remontages quotidien pendant 12 jours et sans contrôle des températures
FORMAT 75 CL