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Wine Spectator

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GRANGE DES PERES, 2015

IGP DE L'HERAULT

« Un rouge puissant, au profil gracieux et intégré, offrant un bouquet complexe, souligné par des accents minéraux, avec une finale longue et tannique. » - Wine Spectator

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT  - 
CÉPAGES 40% syrah, 40% mourvedre, 10% cabernet sauvignon, 10% counoise
ARÔMES

Fruits noir, cassis, mûre, garrigue, réglisse, épices, tabac, végétal, terre, bois

ACCORD METS & VINS

côte de boeuf, risotto aux truffes

VINIFICATION

La vinification est réalisé séparemment pour chaque cépage. Les levures sont indigènes. La macération est longue. L'assemblage est fait directement en cuve. L'élevage dure 24 mois en barriques. Le vin est mis en bouteille sans filtrage.

g 75 CL

La photo de la bouteille est indicative. Celle-ci est dans nos entrepôts. Ainsi le design et l’état de l’étiquette peuvent différer sans pour autant altérer la qualité du vin.

Prix habituel 554,00 € T.T.C.
Prix habituel Prix soldé 554,00 € T.T.C.
Taxes incluses.

Vin En Primeur - Livraison début 2024

Vin En Primeur - Livraison début 2025

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Détail du vignoble
AGRICULTURE Raisonnée, cultivée en biodynamie
ENCÉPAGEMENT Syrah, mourvedre, cabernet sauvignon, counoise
SUPERFICIE DU VIGNOBLE 13 hectares
PRODUCTION ANNUELLE 35 000 bouteilles
VENDANGE Manuelle
TERROIR Sommet d'une colline en altitude avec un sol rocheux (galets roulés) calcaire et argileux
Histoire et anecdotes

Véritable icône du Languedoc, le domaine de la Grange des Pères a été fondé par Laurent Vaillé en 1992. Laurent Vaillé était un vigneron de talent qui a fait rentrer la région du Languedoc dans une autre dimension. Le vin de la Grange des Pères séduit par son assemblage atypique de syrah, de mourvèdre et cabernet-sauvignon. Devenu rapidement un vin rare et convoité, il est considéré par les grands amateurs et collectionneurs comme l'un des vins à boire au moins une fois dans sa vie.

Caractéristiques

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT  - 
CÉPAGES 40% syrah, 40% mourvedre, 10% cabernet sauvignon, 10% counoise
ARÔMES

Fruits noir, cassis, mûre, garrigue, réglisse, épices, tabac, végétal, terre, bois

ACCORD METS & VINS

côte de boeuf, risotto aux truffes

VINIFICATION

La vinification est réalisé séparemment pour chaque cépage. Les levures sont indigènes. La macération est longue. L'assemblage est fait directement en cuve. L'élevage dure 24 mois en barriques. Le vin est mis en bouteille sans filtrage.

g 75 CL