DOMAINE DU PEGAU, CUVÉE A TEMPO, 2016

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT	Châteauneuf-du-pape
CÉPAGES	Clairette, grenache blanc, roussanne
ARÔMES	Fleurs blanches, chèvrefeuille, pêche, jasmin, thé
ACCORD METS & VINS	Volaille, poisson gras
VINIFICATION	Le vin a été vinifié et élevé 5 mois à parts égales dans des cuves en acier inoxydable et également en chêne français
FORMAT	75 CL

La photo de la bouteille est indicative. Celle-ci est dans nos entrepôts. Ainsi le design et l’état de l’étiquette peuvent différer sans pour autant altérer la qualité du vin.

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Détail du vignoble

AGRICULTURE	Biodynamie
CÉPAGES	En rouge : syrah, granche, mourvèdre, cinsault, muscadin, vaccarese, counoise, terret noir En blanc : picpoul, clairette, roussanne, bourboulenc, picardan
TAILLE DU VIGNOBLE	23 hectares
PRODUCTION ANNUELLE	-
VENDANGE	Manuelle
TERROIR	terroir de Châteauneuf-du-pape : galets roulés, sable, calcaire, grès rouge

Histoire et anecdotes

Domaine historique de l'appellation Châteauneuf-du-pape, le domaine Pegau fut créé en 1987 par Laurence Féraud. Le domaine fût séparé du domaine familial Féraud Fils, cultivé depuis 1670 par les ancêtres de la famille de son père, Paul Féraud. Devenue une référence dans le monde, le célèbre flacon Da Capo est recherché par les plus grands amateurs de vin rare.

Caractéristiques

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT	Châteauneuf-du-pape
CÉPAGES	Clairette, grenache blanc, roussanne
ARÔMES	Fleurs blanches, chèvrefeuille, pêche, jasmin, thé
ACCORD METS & VINS	Volaille, poisson gras
VINIFICATION	Le vin a été vinifié et élevé 5 mois à parts égales dans des cuves en acier inoxydable et également en chêne français
FORMAT	75 CL