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Robert Parker
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Wine Spectator
CHATEAU AUSONE, 2007
SAINT-EMILION GRAND CRU
"Château Ausone 2007 est un candidat pour l'un des vins du millésime, rivalisant avec Pavie et Lafite Rothschild." - Robert Parker
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | 1er Grand Cru Classé A, Saint-Émilion |
| CÉPAGES | 45% merlot, 55% cabernet franc |
| ARÔMES |
Rose, mûre, framboise, cassis myrtille, chocolat, réglisse |
| ACCORD METS & VINS | Rôti de veau |
| VINIFICATION | Réalisée en cuves en chêne à température contrôlée |
| FORMAT | 75 CL |
La photo de la bouteille est indicative. Celle-ci est dans nos entrepôts. Ainsi le design et l’état de l’étiquette peuvent différer sans pour autant altérer la qualité du vin.
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CHATEAU AUSONE, 2007
Détail du vignoble
| AGRICULTURE | En conversion biologique |
| ENCÉPAGEMENT | Merlot, cabernet franc |
| SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 7 hectares |
| PRODUCTION ANNUELLE | 20 000 bouteilles |
| VENDANGE | Manuelle |
| TERROIR | Sols calcaires |
Histoire et anecdotes
Château Ausone situé à Saint-Emilion, Premier Grand Cru Classé A, est la propriété de la famille Vauthier depuis la fin des années 1990. L’histoire du domaine est très ancienne, elle remonte au XIIIème siècle et seulement 5 familles se sont succédées dans la gestion du domaine.
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | 1er Grand Cru Classé A, Saint-Émilion |
| CÉPAGES | 45% merlot, 55% cabernet franc |
| ARÔMES |
Rose, mûre, framboise, cassis myrtille, chocolat, réglisse |
| ACCORD METS & VINS | Rôti de veau |
| VINIFICATION | Réalisée en cuves en chêne à température contrôlée |
| FORMAT | 75 CL |
