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CRISTAL, ROSE, 2013

CHAMPAGNE

" Couleur rose tendre, léger et délicat. Effervescence brillante, ultra fine et dynamique. Bouquet raffiné de fruits rouges acidulés fraîchement cueillis (fraise des bois, framboise) et de pétales de fleurs citronnées. Les fragrances parfumées s’entremêlent délicatement, pures et précises, s’enrichissant progressivement de nuances d’amandes fraîches, de pain et d’épices (fève de cacao). On est au-delà du bouquet tant ces nuances ont une tonalité éthérée et fusionnelle. Bouche intense, veloutée et envoûtante. Elle s’impose comme une évidence après de tels parfums. Le fruit rouge juteux et concentré tire progressivement vers la liqueur de framboise adossée à de vivifiants agrumes sucrés. L’harmonie et la délicatesse sont renforcées par l’effervescence crémeuse qui donne une sensation concentrée et sphérique. La fraîcheur minérale vient ensuite étirer cette matière qui devient verticale, calcaire, saline et sapide... sensation infinie d’accélération par les calcaires lumineux et purs. " Commentaire de dégustation de la Maison Louis Roederer

CARACTÉRISTIQUES

CÉPAGES

45% chardonnay, 55% pinot noir

ARÔMES

Fraise des bois, framboise, pétales de fleurs citronnées, amande, pain, cacao

ACCORD METS & VINS

Langouste, volaille

VINIFICATION

Telle une infusion, la fermentation est longue et douce. Certains jus de chardonnay fermentent avec les pinots noirs pour qu'ils s'intègrent parfaitement ensemble. La fermentation malolactique n'est pas réalisée. En moyenne, cette cuvée est vieillie pendant 6 ans en cave puis un repos de 8 mois après le dégorgement. Le dosage est de 7 g/litre.

FORMAT

75 CL

La photo de la bouteille est indicative. Celle-ci est dans nos entrepôts. Ainsi le design et l’état de l’étiquette peuvent différer sans pour autant altérer la qualité du vin.

Prix habituel 519,00 € T.T.C.
Prix habituel Prix soldé 519,00 € T.T.C.
Taxes incluses.

Vin En Primeur - Livraison début 2024

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Détail du vignoble
AGRICULTURE  Viticulture de renaissance, utilisant des principes inspirés de l’agriculture biologique, biodynamique, de la permaculture …
ENCÉPAGEMENT

Pinot meunier (6%), Pinot noir (53%), Chardonnay (41%)

SUPERFICIE DU VIGNOBLE 242 hectares
PRODUCTION ANNUELLE 3 500 000 bouteilles
VENDANGE Manuelle
TERROIR

Montagne de Reims (sol argileux et calcaire), Côte des Blancs (sol crayeux), Vallée de la Marne (sol de marne et calcaire) 

Histoire et anecdotes
La Maison Roederer, fondée en 1776, est l'une des dernières maisons de Champagne appartenant encore à la famille fondatrice. En 1833, Louis Roederer hérite de la maison de son oncle et lui donne son nom. Contrairement à la tendance de l’époque, il décide d'acheter de nouvelles parcelles de vignes afin de mieux maîtriser l’élaboration de ses cuvées. L’iconique cuvée Cristal a été créée en 1876 pour le Tsar Alexandre II de Russie.
MAISON LOUIS ROEDERER

Caractéristiques

CARACTÉRISTIQUES

CÉPAGES

45% chardonnay, 55% pinot noir

ARÔMES

Fraise des bois, framboise, pétales de fleurs citronnées, amande, pain, cacao

ACCORD METS & VINS

Langouste, volaille

VINIFICATION

Telle une infusion, la fermentation est longue et douce. Certains jus de chardonnay fermentent avec les pinots noirs pour qu'ils s'intègrent parfaitement ensemble. La fermentation malolactique n'est pas réalisée. En moyenne, cette cuvée est vieillie pendant 6 ans en cave puis un repos de 8 mois après le dégorgement. Le dosage est de 7 g/litre.

FORMAT

75 CL