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Robert Parker

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James Suckling

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CHATEAU CHEVAL BLANC, 2016

SAINT-EMILION GRAND CRU

" D'une couleur grenat-pourpre profonde, le nez est incroyablement jeune mais pas aussi timide que certains autres 2016 à ce stade, offrant des parfums merveilleusement intenses de groseilles, de cerises noires, de myrtilles sauvages et de violettes avec des nuances d'anis étoilé, de bâton de cannelle, de thé à l'églantier, de boîte à cigares et de fumée de bois, plus une touche de jus de viande de bœuf.. La bouche mi-corsée à corsée est d'une élégance et d'une profondeur époustouflantes, offrant couches après couches de fruits rouges et noirs parfumés et un éventail extraordinaire d'étincelles minérales, le tout soutenu par une texture granuleuse solide comme le roc et se terminant par une persistance épique et un parfum édifiant. C'est un style très différent du 2015, riche, opulent et hédoniste, mais ce 2016 merveilleusement parfumé, magnifiquement équilibré et intellectuellement convaincant est tout aussi extraordinaire. " - Robert Parker

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT 1er Grand Cru Classé A, Saint-Émilion 
CÉPAGES

59,5 % merlot, 37,2 % cabernet franc, 3,3 % cabernet sauvignon

ARÔMES

groseille, cerise noire, myrtille sauvage, violette, anis étoilé, bâton de cannelle, thé à l'églantier, boîte à cigares, fumée de bois, bœuf.

ACCORD METS & VINS Salade de pintade aux girolles et à la truffe, fricassée de poulet aux courgettes
VINIFICATION Vinification par la méthode traditionnelle dans des cuves béton thermo-régulées.
La fermentation malo-lactique est réalisée.
Les vins sont élevés en barriques de chêne français.
FORMAT 150 CL

The photo of the bottle is indicative. The bottle is kept in our warehouses. Thus the design and condition of the label may differ without affecting the quality of the wine.

Regular price 512,00 € T.T.C.
Regular price Sale price 512,00 € T.T.C.
Tax included.
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Détail du vignoble

AGRICULTURE Organic and in agroecological transition
GRAPE VARIETIES Cabernet franc, merlot, cabernet sauvignon
VINEYARD SURFACE AREA 39 hectares
ANNUAL PRODUCTION 100,000 bottles
HARVEST Manual
SOIL Siliceous-clayey gravels lying on sand and blue clay

 

Histoire et anecdotes

The Cheval Blanc estate was founded by Jean-Jacques Ducasse in 1832 after he acquired the vineyards which were previously related to Château Figeac. Perceiving an exceptional soil, the owners opted for singular grape varieties, half-composed of Merlot and Cabernet Franc. The wine was first rewarded with a gold medal during the 1878 universal exhibition in Paris.

In 1954, Cheval Blanc was classified “A” as Premier Grand Cru in the Saint-Emilion classification.

In 1998, Bernard Arnault and Baron Albert Frère became the owners of this prestigious château and instilled a new vitality to it. Pierre Lurton became the Chief Executive Officer of Cheval Blanc.

CHATEAU CHEVAL BLANC

Caractéristiques

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT 1er Grand Cru Classé A, Saint-Émilion 
CÉPAGES

59,5 % merlot, 37,2 % cabernet franc, 3,3 % cabernet sauvignon

ARÔMES

groseille, cerise noire, myrtille sauvage, violette, anis étoilé, bâton de cannelle, thé à l'églantier, boîte à cigares, fumée de bois, bœuf.

ACCORD METS & VINS Salade de pintade aux girolles et à la truffe, fricassée de poulet aux courgettes
VINIFICATION Vinification par la méthode traditionnelle dans des cuves béton thermo-régulées.
La fermentation malo-lactique est réalisée.
Les vins sont élevés en barriques de chêne français.
FORMAT 150 CL