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Robert Parker

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Wine Spectator

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M. CHAPOUTIER, L'ERMITE, 2016

HERMITAGE

" Avec des notes de cèdre encadrant un fruit mûr et appétissant et des nuances savoureuses d'olive noire et de réglisse, le tout soutenu par la sensation de granit en poudre sur une finale presque interminable. " - Robert Parker

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT Hermitage
CÉPAGE 100 % Syrah
ARÔMES Confiture de cassis, cèdre, fruit mûr, olive noire, réglisse, granit en poudre
ACCORD METS & VINS Gibier, agneau
VINIFICATION

La vendange est tardive pour avoir un raisin optimum. Le vin est vinifié en cuves béton. La macération est longue, elle dure 4 semaines, et la température ne dépasse pas 32 °C. Uniquement, le vin de goutte est utilisé. Puis le vin est élevé à la fois en fûts neufs et fûts d’un an pour une période de 18 à 20 mois.

FORMAT 75 CL

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Regular price 438,00 € T.T.C.
Regular price Sale price 438,00 € T.T.C.
Tax included.

Wine En Primeur - Delivery beginning of 2024

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Vineyard Detail
AGRICULTURE Biodynamie
ENCÉPAGEMENT

Syrah, grenache noir, grenache blanc, viognier, marsanne, roussane, clairette, cinsault, mourvèdre, ugni blanc, vermentino, bourboulenc, muscat à petits grains, maccabeu, chardonnay, sylvaner, riesling, marselan, grenache gris, carignan 

SUPERFICIE DU VIGNOBLE 483 hectares
PRODUCTION ANNUELLE 10 millions de bouteilles 
VENDANGE Manuelle
TERROIR

Côte-Rôtie, Saint-Joseph, Condrieu, Châteauneuf-du-Pape, Cornas, Saint-Péray, Crozes-Hermitage 

History and anecdotes
Véritable référence mondiale, la Maison Chapoutier est située à Tain l'Hermitage. Son histoire débute en 1808 sous le nom de Maison Calvet et Compagnie. En 1897, Marius Chapoutier fonde avec un associé une société qui deviendra la future Maison Chapoutier. Depuis 1989, le brillant négociant-vigneron Michel Chapoutier est à la tête de la maison. L'empire Chapoutier se bâtit au gré des acquisitions de vignes successives dans le monde et en France.
MAISON CHAPOUTIER, L'ERMITE

Caractéristiques

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT Hermitage
CÉPAGE 100 % Syrah
ARÔMES Confiture de cassis, cèdre, fruit mûr, olive noire, réglisse, granit en poudre
ACCORD METS & VINS Gibier, agneau
VINIFICATION

La vendange est tardive pour avoir un raisin optimum. Le vin est vinifié en cuves béton. La macération est longue, elle dure 4 semaines, et la température ne dépasse pas 32 °C. Uniquement, le vin de goutte est utilisé. Puis le vin est élevé à la fois en fûts neufs et fûts d’un an pour une période de 18 à 20 mois.

FORMAT 75 CL