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Robert Parker
TAITTINGER, COMTES DE CHAMPAGNE ROSE 2007
CHAMPAGNE
" Un bouquet complexe d'oranges sanguines, de framboises mentholées, de prunes rouges, de fleurs séchées et de brioche chaude. En bouche, il est mi-corsé à corsé, crayeux et tendu, partageant un profil racé et ciselé avec son cousin Blanc de Blancs. Profond, concentré et serré, le vin se termine par une longue finale sapide. C'est un Comtes Rosé intense et racé qui a un long avenir devant lui. " - Robert Parker
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | - |
| CÉPAGE | 70% pinot noir, 30% chardonnay |
| ARÔMES |
Fraise, citron vert, réglisse, café, fève de cacao |
| ACCORD METS & VINS |
Homard, chaource, pigeon encore rosé |
| VINIFICATION | Vinification champenoise : utilisation de cuves inox thermorégulées et aussi pour certaines cuvées utilisation de fûts de chêne et de foudres de chêne, remuage des bouteilles manuel et mécanique, vieillissement sur lattes, dégorgement à la glace et à la volée |
| FORMAT | 75 CL |
La photo de la bouteille est indicative. Celle-ci est dans nos entrepôts. Ainsi le design et l’état de l’étiquette peuvent différer sans pour autant altérer la qualité du vin.
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225,00 € T.T.C.
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TAITTINGER, COMTES DE CHAMPAGNE ROSE 2007
Détail du vignoble
| AGRICULTURE | Haute Valeur Environnementale (HVE) |
| ENCÉPAGEMENT | Pinot noir 48%, chardonnay 40%, meunier 15% |
| SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 288 hectares |
| PRODUCTION ANNUELLE | 6 700 000 bouteilles |
| VENDANGE | Manuelle |
| TERROIR |
Montagne de Reims (sol argileux et calcaire), Côte des Blancs (sol crayeux), Vallée de la Marne (sol de marne et de calcaire), Côte des Bars (sol calcaire) |
Histoire et anecdotes
En 1734, Jacques Fourneaux crée une maison de commerce de vin de Champagne afin de travailler avec les plus beaux vignobles, alors détenus par les abbayes bénédictines. Après la Première Guerre mondiale, la maison s'installe dans un hôtel particulier ayant appartenu aux Comtes de Champagne. Puis, en 1932, Pierre Taittinger acquiert la maison Forest-Fourneaux ainsi que le château de la Marquetterie qu’il a découverts lors de la guerre de 1914-1918. Commence l’aventure champenoise. Aujourd’hui Vitalie Taittinger dirige le domaine.
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | - |
| CÉPAGE | 70% pinot noir, 30% chardonnay |
| ARÔMES |
Fraise, citron vert, réglisse, café, fève de cacao |
| ACCORD METS & VINS |
Homard, chaource, pigeon encore rosé |
| VINIFICATION | Vinification champenoise : utilisation de cuves inox thermorégulées et aussi pour certaines cuvées utilisation de fûts de chêne et de foudres de chêne, remuage des bouteilles manuel et mécanique, vieillissement sur lattes, dégorgement à la glace et à la volée |
| FORMAT | 75 CL |
