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Jancis Robinson

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DOMAINE FAIVELEY, LES REFERTS, 2016

PULIGNY-MONTRACHET

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT Puligny-Montrachet
CÉPAGE 100% chardonnay
ARÔMES

Agrumes, fruits exotiques, grillé

ACCORD METS & VINS

Homard, langoustine, beaufort

VINIFICATION Selon les millésimes et les appellations, les proportions de grappes entières ou d'éraflage varient. Le remontage traditionnel est réalisé et après la fermentation alcoolique, les grappes sont pressées délicatement. Les vins sont élevées en barriques bourguignonnes pendant 12 à 18 mois.
FORMAT 75 CL

La photo de la bouteille est indicative. Celle-ci est dans nos entrepôts. Ainsi le design et l’état de l’étiquette peuvent différer sans pour autant altérer la qualité du vin.

Prix habituel 124,00 € T.T.C.
Prix habituel Prix soldé 124,00 € T.T.C.
Taxes incluses.

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Détail du vignoble
AGRICULTURE Raisonnée
ENCÉPAGEMENT

En blanc : 100% chardonnay

En rouge : 100% pinot noir

SUPERFICIE DU VIGNOBLE 120 hectares
PRODUCTION ANNUELLE 800 000 Bouteilles
VENDANGE Manuelle
TERROIR Sols calcaire, argilo-calcaire, gravier
Histoire et anecdotes

Situé à Nuits-Saint-Georges depuis 1825, le Domaine Faiveley est sans conteste l'une des grandes maisons de la Bourgogne d'aujourd'hui. Le domaine Faiveley s’étend sur plus de 100 ha en Côte de Nuits, Côte de Beaune, Chablis et Côte Chalonnaise.

Sept générations se sont succédées. Depuis 2005, Erwan Faiveley a pris la suite de son père, à la tête du domaine familial. Sa sœur Eve Faiveley l'a rejoint en 2014.

DOMAINE FAIVELEY (BLANC)

Caractéristiques

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT Puligny-Montrachet
CÉPAGE 100% chardonnay
ARÔMES

Agrumes, fruits exotiques, grillé

ACCORD METS & VINS

Homard, langoustine, beaufort

VINIFICATION Selon les millésimes et les appellations, les proportions de grappes entières ou d'éraflage varient. Le remontage traditionnel est réalisé et après la fermentation alcoolique, les grappes sont pressées délicatement. Les vins sont élevées en barriques bourguignonnes pendant 12 à 18 mois.
FORMAT 75 CL